在凌海，盛隆商城可謂無人不知無人不曉，這家2008年開業、面積達5.5萬平方米的大型綜合商業中心，早已成為當地人購物休閒娛樂的首選場所。盛隆商城陸續引進400多家知名品牌，全面覆蓋日常百貨、服裝、家電、餐飲多個領域，致力於為凌海百姓打造更優質、更全面的消費體驗。
可近年來，隨著數字經濟的發展和人們生活方式的變化，這家經營了十幾年的購物中心還是迎來了不小的挑戰，傳統的管理方法已經不再適應當前的發展，這其中對於餐飲商戶的管理問題最為突出。
首先，由於餐飲商戶需要按照營業額繳納一定比例的管理費，商城就需要派人每天挨家挨戶的統計，營業結束後再進行彙總，耗費了不少人力。其次，人們的生活水平不斷提高，商城的人流量也不斷增加，但餐飲商戶們所提報的營業額卻不升反降。"依靠人工統計，每天都要花很長時間，核算出錯的情況也在所難免。因為每天的營業額都是商戶自己提報，這也避免不了為了少交管理費而少報營業額，這都讓商城的管理難上加難。" 凌海盛隆商城運營經理溫先生表示。不難看出，賬目核對效率及清晰透明已經成為凌海盛隆商城亟需解決的管理難題。
數據化管理，讓對賬簡單高效，經營收入成倍增長
為了解決管理中遇到的痛點，凌海盛隆商城主動求變，與美團開展合作，通過美團餐飲系統進行數字化管理升級。相比之前商戶報賬、人工核算的傳統管理模式，如今所有的餐飲商戶都通過美團餐飲系統進行點單和結算，系統則自動記錄交易金額，商城可以在系統內查閱和彙總所有商戶的賬目，免去了繁瑣的人工對賬工作。
溫經理表示："所有商戶每日的經營數據都可以從美團餐飲系統後臺看到，並且各種彙總數據都是自動完成的。效率提升了很多，出錯率也大幅減少了。"更重要的是，準確的經營數據為管理費的收取提供了公開透明的數據支持，給商城收入帶來了成倍的增長。
"之前所有餐飲商戶報賬的日營業額是2萬多，現在我們可以直接從美團餐飲系統後臺自動核算，日營業額已經超過了6萬多。"溫經理表示，"美團餐飲系統讓對賬更加方便高效，並且管理費也透明瞭很多。"
優化經營模式，節省等待時間，提升顧客體驗
在數字化升級的道路上，盛隆商城很快就感受到了美團餐飲系統為商戶經營帶來的改變。除了為經營帶來的便捷之外，更讓凌海盛隆商城感到意外的是，顧客的用餐體驗也在不斷提升。不少餐飲商戶表示，現在顧客的滿意度提高了不少。
從前，顧客在用餐時需要先去檔口選菜品，再拿著選購小票到收款臺付款，然後帶著付款憑證回到檔口取餐，雖然部分餐飲商戶開通了手機支付，但每到用餐高峰期，收款臺前還是會發生聚集排隊現象，來回走動的複雜流程和排隊等待時間嚴重影響了顧客用餐體驗。
但隨著美團餐飲系統的應用，所有流程都在檔口就可以完成了，大規模排隊聚集的情況再也沒有發生過。溫經理表示："現在顧客選購完，直接在檔口用手機支付，非常方便快捷。這既順應了當下多數顧客群體的支付習慣，也節約了顧客等待的時間，讓顧客用餐體驗有了顯著提升。"
凌海盛隆商城作為一個集餐飲、休閒、購物、娛樂為一體的綜合性商場，在數字化轉型的過程中，不斷優化改善服務細節，為顧客打造滿意舒心的消費環境。未來，盛隆商城還將繼續與美團合作開展多維度的合作，促進商城進一步發展。溫經理表示："我們的數字化轉型起步較晚。希望在美團餐飲系統的幫助下，充分發揮會員營銷、評價管理等功能的作用，幫助餐飲商戶獲得穩定的客源，也讓盛隆商城走在數字化經營管理的前列。"
近年來，隨著國家對各行各業進行數字化轉型的號召，越來越多的商業地產領導者意識到數字化轉型是大勢所趨，並從戰略、組織和運營方面開始做出改變。凌海盛隆商城作為凌海市最大的購物中心，率先將數字化作為運營的重要方向，並且初步取得了一定的成果。由此可見，數字化運營是商業地產轉型的有效路徑。而在其中起到重要助力的美團餐飲系統，將攜手更多的商業地產品牌，共同探討中國商業地產的數字化轉型之路，並推動整個行業的轉型發展。
