死亡之子敬漢卿的早期作品中有一個“王炸”，那就是“吃油魚PG冒油”
敬漢卿的粉絲，不要打我啊！！我也是死亡之子的忠實送終者
屁股冒油從來都不是一件好事，至少在直男看來是這樣的。
據wikipedia記載，油魚富含一種蠟酯，人類食用後無法代謝。
導致在隨後的1~2天內會腹瀉，並伴隨著持續肛門流油的現象，整個過程完全不能自主控制。
整個人會變成生物油泵
由於它獨特的副作用，在日本、意大利等海產品豐富的國家，油魚被列入禁食目錄。
加拿大、英國、新加坡等地區對油魚的管控也十分嚴格，包裝上必須詳細列出其商品名和學名，不得與其他魚類混淆，還要提示食用的風險和後果，並給出食用建議。
可在美國，油魚卻是最暢銷的魚類之一，儘管大多數美國人並不知道自己吃過它。
在2013年，非營利性海洋保護組織Oceana抽取了來自美國各地的1,215條魚樣本，並對它們進行了基因測試。
結果令人驚訝，在餐館和雜貨店出售的“金槍魚”中，將近50％是用油魚代替的假貨。
而在所有品種的金槍魚中，最常見的白金槍魚絕對是重災區，84%都是油魚。
換句話說，美國市面上幾乎沒有真正的白金槍魚。
正牌的白金槍魚也根本不是白色，學名叫做長鰭金槍魚。
由於油魚極易捕獲，並且較為廉價，不法商家常常把它當做金槍魚出售。
美國壽司店是油魚重災區
但這並不意味著油魚很難吃，相反它十分鮮美。
每一個屁股冒油的老美，最初都不願意相信是昨晚那頓美餐惹的禍。
就算坐在馬桶上google到了答案，也要捂著屁股打開eBay，屯上一批成人紙尿褲，為下次品嚐油魚做足準備。
沒錯，在歐美老餮的眼中油魚就是這樣一個矛盾的食材。
危險的料理，極致的美味，視若珍饈的老美都非常清楚它的副作用。
“我最喜歡的ROKA壽司店說，他們將下架油魚。所以那天晚上我吃掉了所有油魚，大概16-20片。”
“在回家的路上讀到有關油魚的文章很令人擔憂，但我不會在乎。”
知名的專業廚師烹飪網Chefs Resources，對油魚的綜合評級甚至超過藍鰭金槍魚，僅僅在口感上略遜於後者。
油魚的肉色白皙明亮，具有綢緞般的質感和濃郁的肉質風味。
有些人將其口感描述為類似於鮭魚，但油魚具有更豐富，更緞滑的質感。
它嚐起來就像吃了一口鯛魚味的黃油，骨頭裡面的骨髓如雪地中的瓊脂玉露一般入口即化。
在極致的美味面前，油魚的副作用顯得微不足道。
唯一的考慮就是廚師的手藝，沒有人願意平白無故屁股冒油。
在紐約市中心的米其林三星海鮮餐廳La Bernadin裡，主廚Eric Richrt有著獨特的油魚烹飪技巧。
“用普羅旺斯的草藥把它燒焦，再用特級初榨橄欖油煮它。”
“當然，我總是會告知客人它的副作用。”
就像人們常說的那樣，拋開劑量談毒性就是耍流氓，油魚這種魔物也是如此。
據FDA提供的食用建議，每人每週食用不超過6磅就會避免屁股冒油。
對此說法，Deep Ellum No.27的廚師David Anthony Temple表示十分贊同，他說油魚是他最喜歡的魚。
“與所有食物一樣，一切都與節制有關。”
“你能想象一塊鵝肝牛排旁邊，會寫著您將因高脂肪攝入心臟病發作嗎？”
其實早在90年代初期，FDA也是禁止美國運輸油魚的。
但隨後他們發現油魚不會帶來嚴重的生命威脅，沒過幾年就放寬了規定，讓食客們自食其力。
在1999年3月的紐約時報裡，一篇名為《一條難倒大廚的魚》的報道仍記載著當年的油魚盛況。
Aquagrill的老闆Jeremy Marshall表示：“人們從城外打來電話，詢問我們是否有它。”
“它具有很好的風味平衡，而且非常精緻，”在SoHo酒店的Cub Room服務的Henry Meer說。“而且我喜歡它高貴的乳白色。”
Reddit上的一名餐館老闆表示，在過去的一年裡，他僅受過到一名客人對油魚的投訴。
出於對食品安全的考慮，餐館老闆下架了油魚，但隨後接到了更多的投訴。
而直到今天，吃過一次油魚的人都會對那種味道念念不忘。
無論當時是否知情，也不管今後會不會冒油。
雷霆雨露均是天恩，享受大自然恩賜的同時，註定會付出相應的代價。
值得一提的是，在臺灣地區的民間，一直隱秘流傳著用油魚減肥的土法，而那又是另一個故事了。
內容整合：網絡圖片，嗶嗶公眾號
