洽水鎮位於肇慶市懷集縣的東北部，地理面積僅529平方公里。雖然面積小，名氣卻不小，不僅坐擁肇慶市第一高峰大稠頂，洽水鎮還是著名的廣東十大茶鄉之一，廣受消費者歡迎和喜愛的新崗紅茶，便生長在這裡。
洽水小鎮種茶早，紅茶鮮爽滋味好
懷集縣洽水鎮境內多山，地勢呈階梯狀分佈，土地肥沃，氣候溫暖溼潤，非常適合茶樹的生長。
洽水鎮種茶採茶歷史悠久。相傳在幾百年前，洽水鎮北部有個村叫茶巖村，四周崇山峻嶺，長滿了野生山茶，當地人以種茶為生，挑選優良茶樹進行栽培和改良。據《懷集縣誌》記載：“咸豐九年十月，太平天國翼王石達開部將周春率兵從陽山、連山進入懷集，在茶巖村駐紮，設茶巖營，徵茶供兵將用之”。
隨著歷史發展，原本僅侷限在以茶巖村所在的新崗片區的茶葉種植經營逐漸擴展到整個洽水鎮。1956年，肇慶市政府在茶巖村所在的新崗片區劃出10萬多畝，成立了肇慶市國有新崗林場，並引進外資聯合創辦了懷集高山青農產品有限公司，在傳統種茶產業基礎上，進一步改良生產技術，主要生產新崗紅茶、新崗凍頂茶等茶葉品種。到改革開放初期，新崗紅茶已初具規模，頗有名氣。
經過多年的培育和改良，洽水鎮生產出來的新崗紅茶條索緊結，烏潤油亮，花果香明顯，湯色棕紅明亮，滋味鮮爽嫩甜，回甘持久。不僅如此，相比起其他茶葉，新崗紅茶的花青素含量更高。花青素是一種抗氧化劑，可以保護人體免受有害物質自由基的損傷，從而減少因自由基而產生高血壓、糖尿病等患病的概率。
多年種植成特色，科學施策產值高
新崗紅茶產業能夠蓬勃發展，離不開茶農和茶人的努力，也離不開政府的科學施策。
新崗紅茶是懷集縣特色農產品之一，一直以來都是懷集縣政府重點發展的特色農業品牌。為促進新崗紅茶茶產業的進一步完善和發展，懷集縣專門為其制訂了完善的產品標準和生產技術規程，並通過舉辦各種標準化種植技術培訓班、邀請專家現場指導等方式，提高茶葉品質，發展壯大產業規模。
在縣政府的不斷努力下，新崗茶葉種植基地在2014年便獲得了中央財政和省財政現代農業發展專項資金1500多萬元，用於茶葉產業帶擴模項目，新開茶田450畝，改造茶田600畝，修茶園水利1000畝，茶田面積和產量得到了新的擴大和提高。
如今，新崗紅茶已經成為洽水鎮的特色產業，以新崗片區為中心的茶葉種植經營已經輻射擴展到洽水全鎮，茶葉種植面積已達8000多畝，總產量達289噸，年產值1.3億元。按照懷集縣委、縣政府的規劃，到2030年，新崗茶葉總產量計劃達到年產1000噸以上，產值10億元的規模。
品牌建設成效大，市場廣闊前景好
在品牌建設上，新崗紅茶在數年間屢獲殊榮。2016年9月，新崗紅茶取得綠色食品證書，同年11月，新崗紅茶在廣東秋季名優茶評比大賽中榮獲紅茶類金獎。2017年6月，新崗紅茶在廣東春季名優茶評比大賽中榮獲銀獎。同年，新崗紅茶獲得廣東省名牌產品稱號，列入廣東省第二屆名特優新農產品目錄庫。2018年3月，國家質檢總局發佈公告，批准對懷集“新崗紅茶”實施國家地理標誌產品保護，意味著新崗紅茶得到專業人士的認可，成為懷集縣農產品的又一塊金字招牌。
品牌名聲響，新崗紅茶的市場也越來越廣闊。目前，新崗紅茶在肇慶、佛山、廣州、深圳、河源、中山等地區都設有專賣店，產品遠銷北京、上海、港澳臺等地區，還通過廣州白雲機場專賣店銷往國外，成為了饋贈親朋好友的佳品和社會交往的珍貴禮品，產品遠銷省內外和港澳臺地區。隨著互聯網和電商的發展，新崗紅茶的銷售情況火熱，產品供不應求。
