最近,有家東北菜外賣,在北京火了。
回購率99%,吃過的鐵汁們都讚不絕口!
他家到底有多火?
據說有人連著點了70多次,而他家開業才只有半年!
還有的鐵汁為了在家裡吃到鍋包肉,不惜氪金叫達達和閃送;
還有人為了感受鍋包肉剛出爐的脆嫩的口感,開車到外賣店自提……
做東北菜的那麼多,憑啥他家就這麼火?
老闆辭去CBD的高薪工作,只為在帝都吃到最正的鍋包肉!
還特意從屯子裡請到做鍋包肉非常有名氣師傅親自掌勺,號稱不正就送CBD!
鍋包肉、溜肉段、地三鮮,東北菜的扛把子,他家都有!
招牌硬菜——鍋包肉
打開的一瞬間,我就知道這份鍋包肉絕對沒毛病!
薄厚適中巴掌大小的裡脊肉,兩次掛漿、兩次油炸,才能有外酥裡嫩的口感,咬下來還能看到內裡厚實的裡脊肉條,讓人不禁感嘆好吃又實在!
為了保證鍋包肉脆嫩的感覺,糖醋汁是單獨打包的。沒有甜到齁人,也沒有很強的酸醋衝擊,哪怕是根正苗紅的東北老鐵,都說正宗!
蘸汁咬上一口,咯吱一聲兒,酥脆外皮與緊實裡脊裹滿了酸甜,滿口留香,這口感沒毛病!
祖傳硬菜——溜肉段
說到東北名菜,怎能錯過鍋包肉的親哥哥——溜肉段。
上等梅花肉炸至外酥裡嫩,鹹香可口的外表上隱藏著一顆下飯的心。
裹滿濃厚的醬汁配上外殼酥脆和裡脊肉的嫩滑,一口下去是大大的滿足感!可能鍋包肉更具儀式感,但存在於生活裡的溜肉段,會讓你只一口便回到家鄉。
實力硬菜——地三鮮
“比肉更好吃的蔬菜”,地三鮮實至名歸!
土豆和茄子經過油炸外酥裡嫩,重新入鍋和青椒調味,土豆綿密、茄子軟糯,加上青椒的爽脆,鮮美的滋味超級下飯!
能遇見這樣一家硬核東北菜,什麼都不用整,吃就完了!
「親愛的鍋包肉」現已入駐「熊貓星廚」
「呼家樓店」「望京店」「雙井店」「駝房營店」
……
一個彩蛋
老闆李維斯發話了:
為了讓北京百分之八十的鐵汁吃上正宗的鍋包肉,
今年他要在北京增開4家店,
flag已經立下了,我們都是見證人!