心情不好的時候，用可愛的美食取悅自己，是不是快樂就更容易回到身邊呢？今天小魚就跟大家推薦一款可愛的麵包超人，包你吃完，煩惱全消。
【麵包超人】
食材：牛奶 100g / 淡奶油 80g / 蛋液 35g | 低粉 30g / 奶粉 15g / 高粉 270g | 糖 40g / 酵母 5g / 鹽 5g
製作步驟
1、把所有材料全部放入廚師機，揉至有不是很堅韌的薄膜。
2、將麵糰放入乾淨的盆裡進行基礎發酵，發至兩倍大。
3、取出麵糰排氣，每個50g的大小進行分割，差不多可以有9個。
4、分割好的麵糰滾圓鬆弛15分鐘。麵糰中再分出三個1g的小麵糰做臉頰和鼻子。
5 、大面團滾圓後放入模具內。
6 、三個小麵糰沾少許水粘在大面團上。
7、 整形完畢把模具放入烤箱，加一碗熱水，開啟發酵功能，發至兩倍大。
8、預熱烤箱180度，中層烤10-15分鐘即可，具體時間看個人烤箱。
小貼士：臉頰和鼻子面積小，容易上色，上色後蓋錫紙，避免烤焦了。不需要塗蛋液，這樣烤出來顏色剛好。
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