網友直播朋友帶回來的山西土特產，長得像黃磚頭，當咬了一口後…
中華文化博大精深這從小就知道，但小時候還不是特別理解，現在長大了在某些方面還是對這句話還是比較有感觸的。尤其是在吃的方面，我們的飲食文化不同的地方也是有不同的飲食文化，每個地方的特色食物也是不盡相同的。在吃這方面中國人比較上心，很多人旅遊，第一個想到的就當地的特色美食，真的把“民以食為天”這句話體現的淋漓盡致。很多人出去旅遊回去以後也會給親朋好友們帶當地的特產。
而有網友最近收到了好朋友從山西旅遊帶回來的特產，剛看到這個特產時也是蠻驚訝的。因為它的外形和黃土好像並沒有什麼不同，所以也是非常的令人疑惑，這東西到底能不能吃。作為一個吃貨，該網友還是非常勇敢的去嘗試著吃了一小口，但是這一口下去的感覺也是非常的酸爽。毫不誇張的說，這酸味簡直比吃檸檬還要重上十多倍，後來仔細品嚐的話味道還是非常可以的。
原來這個像“黃土”一樣酸酸的東西叫酸棗面，是山西非常有名的土特產，當地人非常的喜歡吃。就像它的名字一樣，它是由酸棗直接製作而成的，其中並沒有添加任何的東西，甚至連一勺白糖都沒有放，所以還是很健康的。不過對於很多外地人而言，這個味道並不是很能接受。
其實這個“酸棗面”的吃法有兩種，一種就是像這位網友一樣直接就一口一口的直接吃，還有另外一種方法就是取一部分“酸棗面”放入碗中，然後再加入開水，做成酸棗糊糊，然後吃。但是這樣的話會更加的酸，所以並不建議之前沒有吃過這個東西的朋友去嘗試。
雖然對很多不喜歡吃酸的朋友而言，它的味道並不是很好，但是偶爾吃一點對身體還是有好處的。尤其是過年期間的話，經常性的大魚大肉，吃點這個的話。不僅是可以解膩，更重要的是可以有助於消化。而且這個酸棗面泡成水喝的話，在夏天華具有解暑的功能。而酸棗面的做法的話也並不是很繁瑣，很多的西安當地人在冬天的時候都會選擇自己去做一些。
首先將酸棗去皮，然後就是放在院子裡面晾曬一段時間，直到酸棗看起來已經沒有什麼水分了，然後用大石頭或者是其他比較重的東西將之前曬好的酸棗反覆碾壓。接著將其中的酸棗核都挑出來，之後再反覆的碾壓幾遍，用篩子反覆的篩幾遍，最後將其放在太陽下暴曬就可以了。酸棗面保存的時間比較長，最好放在冰箱裡面冷藏，這樣的話比較不容易變質。
