中醫認為冬季是匿藏精氣的時節，冬令進補以立冬後至立春前這段期間最為適宜。冬季養生主要指通過飲食、睡眠、運動、藥物等手段，達到保養精氣、強身健體、延年益壽的目的。冬季氣候寒冷，寒氣凝滯收引，易導致人體氣機、血運不暢，而使許多舊病復發或加重。那麼，下面來看看有什麼冬季養生小知識吧。
冬季養生的重要原則是“養腎防寒”。腎是人體生命的原動力，腎氣旺，生命力強，機體才能適應嚴冬的變化。而保證腎氣旺的關鍵就是防止嚴寒氣候的侵襲。
1、養陰注意多喝水
乾燥的秋冬季每天通過皮膚蒸發的水分在600毫升以上，因此補水必不可少。一個成年人每天喝水的最低限度為1500毫升，而在秋天喝2000毫升才能保證肺和呼吸道的潤滑。
雖然為了健康、減肥、美容等推薦每天多多飲水，但是在不口渴的情況下，一次性飲用大量的水，違反生理需求，就會造成反效果，水分超越身體必要量，細胞中水分含量上升膨脹，最壞的結果會引起“水中毒”，危害生命。正確的飲水量要根據個人每天的日常活動量進行調節，正常情況下，每天至少飲用1.5~2L水。每次的飲水量控制在1~2杯。
2、穿衣注意保暖
有些人比較粗心，天冷了沒有及時添加衣服；有的人為了漂亮，本來穿得就少，還不扣外套。一早一晚天冷風大的時候，腹部很容易受寒。尤其是脾胃虛寒的女性，一旦遇到天冷，就會肚子疼、拉肚子，這是胃腸道的一種自然反應，最好最省事的辦法就是多穿點，尤其是把腰腹部包得嚴實點。
選擇冬裝的首要標準就是保暖。在眾多的衣料中，羊毛、氯綸、腈綸、蠶絲、醋脂粘膠棉保暖性最高，而錦綸、丙綸、滌綸的導熱性較高，不太適合用於禦寒。衣料中所含的空氣越多，保暖性就越好。厚的羊毛織物和蠶絲含空氣量大，保暖性就好。尤其是羊毛織物的氣孔不是直通的，因此，保暖性更佳。
3、朝喝鹽水晚喝蜜
入秋後會經常覺得口渴，光喝白開水，不能抵禦秋燥。人體水分，很快會被蒸發或排洩出體外，所以，應該“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。就是白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，一舉三得。
鹽有清熱、涼血、解毒的作用，清晨起床後空腹喝一杯淡鹽水，有利於降火益腎，保持大便通暢，改善腸胃的消化吸收等。蜂蜜有補中、潤燥、止痛、解毒的作用。每天睡覺之前取蜂蜜10～20毫升，用溫開水調服，不僅可以健脾和胃、補益氣血，還有鎮靜、安神、除煩的作用。此外，鹽水和蜂蜜水還有防止血壓升高的效果。鹽中含有大量的鈉，可能會引起血壓升高，而蜂蜜中鉀含量較高，有助於排出體內多餘的鈉。
4、飲食注意預防秋燥
多吃一些清潤、溫潤為主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。還可適當多吃些辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿蔔、胡蘿蔔。秋分養生雖然以多吃“辛酸”果蔬為主，但也不可吃得太飽太撐，以免造成腸胃積滯。值得提醒的是，秋分後寒涼氣氛日漸濃郁，如果本身脾胃不好、經常腹瀉的人，水果吃多了容易誘發或加重疾病。
對於運動者來說，每次鍛鍊後應多吃些滋陰、潤肺、補液生津的食物，比如梨、芝麻、蜂蜜、銀耳等，能有效預防秋燥。若出汗較多，還可適量補充些鹽水。秋分的藥膳可善用百合，比如：百合蓮子羹、百合蓮子瘦肉湯、銀耳百合羹等。
5、洗澡時間不要太長
秋冬季洗澡的時間不要太長，這樣會使皮膚表層的油脂失去保護，讓皮膚更加的乾燥瘙癢，嚴重還會引起皮膚髮皺、脫水。建議盆浴時間20分鐘最好，淋浴的話3至5分鐘即可。很多人很喜歡熱水澡，尤其有些雞皮膚的妹子，有“滾燙的水能洗去雞皮膚”的心理。但是其實水溫過高也會破壞皮膚表面的油脂，讓毛細血管擴張，加劇皮膚的乾燥。建議洗澡水溫在24度至29度最佳。
秋冬季洗澡不要太勤快，很多人認為洗多了身體才會越來越乾淨，其實這樣做只會讓皮膚越來越乾燥，反而會加重皮膚瘙癢的問題。導致表皮變弱，受到細菌和真菌的侵入，造成其他皮膚感染。
6、多睡一小時
中醫認為，秋冬為陰令，秋時陰收，冬時陰藏。故秋三月，早臥早起，與雞俱興，養收之道也；冬三月，早臥晚起，必待日光，養藏之道也。所以秋冬之季養生，注重陰之收藏及睡眠質量提高，則事半功倍。“秋季早臥早起，冬季早臥晚起”是此時主要的睡眠養生之道。具體睡眠時間，建議每晚亥時（即9點-11點）休息，爭取在子時（11點-1點）入睡。因為子時是陽氣最弱、陰氣最盛之時，此時睡覺，最能養陰，睡眠質量也最佳，往往能達到事半功倍的養生效果。
正常人睡眠時間一般在每天8小時左右，體弱多病者應適當增加睡眠時間。頭北腳南定位準確。人體隨時隨地都受到地球磁場的影響，睡眠過程中，大腦同樣受到磁場干擾。人睡覺時採取頭北腳南的姿勢，使磁力線平穩地穿過人體，可以最大限度地減少地球磁場的干擾，使睡眠更加香甜。睡覺姿勢張弛有度，身睡如弓效果好，向右側臥負擔輕。
7、多運動防秋乏
要避免中午感覺疲乏，讓全天都能保持充沛的精力，多數健身教練的建議是多做些中等強度的鍛鍊，也就是讓心跳達到目標心率70%至80%的運動。專家說：“要傾聽你身體發出的聲音，如果你處在壓力很大的工作環境中，那麼劇烈運動或許不能讓你感覺更舒服。做修復瑜伽效果可能會更好，這樣你的大腦能夠放鬆下來。”
健身專家稱，理想的安排是一週進行兩到三次高強度鍛鍊，並加入瑜伽、健走或負重訓練等強度較低的項目。即使在不疲勞的時候，有意識地伸幾個懶腰，也會覺得舒適。伸懶腰時可使人體的胸腔器官對心、肺擠壓，利於心臟的充分運動，使更多的氧氣能供給各個組織器官。
8、吃“果”不吃“瓜”
民間有句俗語叫做“秋瓜壞肚”，一些美味的瓜類多屬陰寒性質，吃多了會損傷脾胃，因此要適可而止。
但一些“果類”卻可以多吃。梨可潤肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用，對夜間失眠的老人尤為適宜。葡萄可以預防疲勞，有益氣、補血、利筋骨、健胃、利尿等作用。
9、記得補充維生素
維生素在人體免疫系統中發揮著重要的作用，身體抵抗外來侵害時各類免疫細胞的數量、活力都和維生素有關。因此，秋冬季感冒流行季節，別忘記每日服用維生素C片劑，也可以多食用富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，例如獼猴桃、橙子。
為使呼吸道黏膜經常保持溼潤，還要補充維生素A，最佳來源是茴香、胡蘿蔔和甘藍。此外，經常吃一小撮核桃仁或葵瓜子，它們富含維生素E。
現在我們來看看有哪些食物可以養腎！
1、黃秋葵
黃秋葵全身是寶，花和果實富含多種維生素A、B、C，以及鐵、鉀、鈣、鋅和硒等微量元素，其嫩莢肉質細嫩，經常食用黃秋葵不僅幫助消化，有健胃整腸之功效，並能增強身體耐力和強腎補虛的功能，又能增強人體免疫力，起到防癌抗癌作用。由於食用黃秋葵對消除疲勞，恢復體力有明顯效果，在非洲許多國家均作為運動員食用的首選蔬菜。故西方人嬉稱黃秋葵為“植物*”。
黃秋葵炒肉：黃秋葵200g，豬肉100g，料酒、生抽、食用油、鹽各適量。將黃秋葵洗淨焯水2分鐘後撈起，將焯過水的黃秋葵切段，豬肉洗淨切片。鍋裡放油燒熱，倒入豬肉片，加料酒炒至表面變色。重新起鍋，油熱後放入切好的黃秋葵翻炒。加入已經炒好的豬肉，加入少許生抽、鹽調味即可。
2、韭菜
專家介紹，韭菜又叫起陽草、懶人菜、長生韭、扁菜等，不僅質嫩味鮮，營養也很豐富。韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。傳統的中醫學中認為韭菜味甘、辛、性溫無毒，有溫中下氣、活血散瘀、溫腎壯陽之功效。春季飲食注重的是養陽，韭菜溫陽的性質就尤其適合春天食用。春天的韭菜品質最佳，因此有“春食則香，夏食則臭”的說法。
《本草綱目》載，韭菜有補肝、腎，暖腰膝，壯陽固精之效。《圖經本草》稱韭曰：“菜中此物最溫而益人，宜常食之。”韭菜全身可入藥。韭子能“補腎肝，暖腰膝，治陽痿、淋濁、帶下”等，韭黃可療“胸痺、食積腹痛、吐血、跌打損傷、頑癬”等。韭葉（多搗碎汁用）治“噎嗝、反胃、痢疾、尿血、痔漏、消渴”等。下面中國吃網介紹2款韭菜補腎食譜。
韭菜炒桃仁：韭菜400克，核桃仁350克。將核桃仁除去雜質，放入芝麻油鍋內炸黃；韭菜洗淨，切成長3釐米的段；將韭菜倒人核桃鍋內翻炒，加食鹽少許，煸炒至熟透即成。此案適宜於腎虧腰痛，肺虛久咳，動則氣喘，習慣性便秘之人食用。
韭菜炒蝦仁：韭菜400克，鮮蝦仁200克。鍋燒熱，加人食油，燒至七成熱時，下韭菜段及鮮蝦仁煸炒片刻，加入適量白酒及食鹽等調味品即可。此菜具有溫陽固澀，強壯機體之功效。適用於腰膝無力，陽痿遺精，盜汗，遺尿等病症。
3、黃花菜
黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。
黃花的食用方法很多，炒、煮、熘、燒、燙等均可，由於其營養價值與清香的美味，逐漸成為宴會上的高級配菜或製成各種美味的菜湯及藥膳等多種佳餚。中國吃網提醒，黃花菜不能生吃，烹飪的時候注意炒熟。這是因為生的黃花菜中含有秋水仙鹼，可造成胃腸道中毒症狀。因此製作時應注意，烹炒之前吃之前先用開水焯一下，再用涼水浸泡2小時，將秋水仙鹼破壞掉，就可以安全食用了。
黃花菜溜炒豬腰：豬腰子500克、黃花菜（幹）50克。將豬腰一剖兩片，除筋膜臊腺，洗淨，切成腰花塊備用；黃花菜摘洗乾淨，切成段；將鍋燒熱倒入油，燒至九成熱時，放入蔥、姜、蒜，炒出香味；再入腰花、小茴香、鹽炒片刻，至豬腰變色熟透；加入黃花菜、白糖煸炒幾下，加溼澱粉勾芡；攪勻至湯液透明，加味精調好味即可。溫補腎陽、平肝補血之效，適於腎陽虛症型骨質增生症患者食用。
豆腐黃花湯：豆腐1塊（約250g），黃花50g，豬瘦肉50g（切片）。先將黃花同豆腐放入鍋內，加水適量煮20分鐘後，再放入豬瘦肉片稍煮片刻，用生薑、鹽、味精、蔥花調味即可食用，具有補腎、養血、通乳之功效，適用於腎虛腰痛、耳鳴耳聾、記憶力低下、少氣倦怠和產婦乳汁缺乏等症。
4、番茄
番茄紅素、鋅和維生素E是男性最需要的營養素，一定要保證每天都攝入一些。一個成年人每天食用100~200克番茄，就能滿足身體對番茄紅素的需要。番茄紅素需要經過加熱和油脂烹調後，才能更易於人體充分吸收，因此吃熟番茄才能起到作用。
這種天然類胡蘿蔔素主要存在於番茄、西瓜、葡萄柚等紅色食品中，它可以清除前列腺中的自由基，保護前列腺組織。因此，多吃番茄的男人等於給自己添加了前列腺“保護網”。一個成年人每天食用100~200克番茄，就能滿足身體對番茄紅素的需要。番茄紅素需要經過加熱和油脂烹調後，才能更易於人體充分吸收，因此吃熟番茄才能起到作用。
當歸牛尾番茄湯：牛尾、黃油、番茄醬、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、大蒜、當歸、姜。將洋蔥切絲，芹菜切成小粒，將蘿蔔切成圓陀，姜切成片，蒜切成片。鍋中加水，牛尾放進鍋中，撇去血末，撈出待用。鍋內放油，油熱後，放入洋蔥、芹菜、姜、蒜炒出香味。放入三大勺番茄醬，熬成汁，接著放入牛尾，加開水後烹入紹酒，大火燒開再改用小火燉一個半小時。放入當歸，小火慢燉半小時，加入白糖、鹽、胡椒粉等調味品。放入胡蘿蔔，燉熟，改用大火燒一會兒，即可。強筋骨，增強代謝，補氣養血。
