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不愛旅行的美食家不是好設計師，推出美食原創專題系列，收集散落在地球上的各種美食，並寫成「食記」分享在平臺上，和更多熱愛美食的小夥伴一起互動！
“ 最近好吃的變少了？新店也少了？瘋狂求推薦各種好吃的新餐廳。“
——2019.11.23. SF
再次打破更新間隔時常的記錄了，我也是真x！最近真是忙到有點兒沒邊兒，然而工作不是最忙的，吃喝不是最忙的，總結下來好像沒有什麼是最忙的，然而綜合起來，就是一個字，忙！（額滴神）
這家店已經是推了好幾推了，從十月底的預約推到十一月初，又從十一月初推到十一月中，好不容易吃上了，寫個帖子又寫到十一月底去了。（內心默哀）說點兒好事兒，就是這次來Sasaki居然是包場！！沒誇張沒修辭，真的就是包場了！別說你們，我都驚呆了。說是我們約的這個時段，只有我們兩個人，於是，全場就真的。。。這就尷尬了。。。
雖然真的很榮幸，但是我覺得我大概不適合包場這種土豪風格駕馭不了。整頓飯吃下來，就是大寫的尷尬。
先說這家店的初印象，就是早前來這邊吃過甜點OYATSUYA（「舊金山美食」Oyatsuya一個小網紅的日本甜品popup店閃現舊金山，只是...？）於是已經提前見識過這家門牌的難找程度，就是基本是找不到的看命。
然後呢，經過lulu的多次推薦，大大的種草了這家日料。於是趁著今年吃的少的理由，趕緊找了這麼一家心儀的，速度來吃！
除了包場的驚喜之外，還有另外一個大驚喜就是sasaki本人（主廚大人）居然是我很喜歡的日料大老闆！要說sasaki本人的來歷，那可是響徹整個灣區日料屆，很早前有幸在他的一家新店Delage（「Oakland美食」用心推薦日料美食Delage）見過他，但是就覺得這個大廚我喜歡！後來間或的在做餐廳的小夥伴口中得知原來sasaki是灣區多家日料店背後的大老闆於是當晚被大廚專門服務的我們倍感親切+受寵若驚+坐立不安+迷妹上身
好了，前文介紹這麼多，接下來主要看食物！
酒單我覺得一般，中規中矩，沒有特別出彩的藏酒，也沒有特別獨家的，就是很正常的酒單。
說了是包場嘛，真心尷尬，主要主廚和服務員都看著我們吃，我就。。。
前菜啪啪啪上來的時候我直接懵了。
第一道跟別家完全不同的是，居然是甜瓜！而且無比的好吃，這樣的開胃前菜倒是很特別呢。
別懷疑，這個也是前菜！這老大老厚的魚片上來的時候我還以為是一道主菜之類的，但是人家真的就是個前菜
緊接著又是四片大大的生魚片！只是芥末不是新鮮的芥末根現磨出來的，所以口感很辣。
吃完這三道前菜，我就覺得，我是不是已經飽了？主要是分量也太客觀了，然而天真的我還不知道接下來會有什麼等著我。
16貫sushi分為三組上，每組的組合都很精彩，基本都是從肥到瘦，從油脂多到油脂少。口感上的變化和組合都很精心，看著sasaki主廚切魚片的時候，那是真心的長大了嘴！這麼厚厚的一片，估計是絕大部分日料店的兩倍量。
再次說一下我真的不怎麼喜歡包場的感覺幾乎沒有中場休息，我有種趕鴨子上架吃東西的錯覺，緊趕慢趕的趕緊吃，噎死我了米飯一開是覺得有點兒過分酸了而且捏的不實，很容易掉米粒，而且拿起來的時候顫巍巍的，總覺得要掉下來。口感到後面吃的時候覺得這個酸度還行，但是掉米粒的現象還是存在的。
再次強調一下！這個分量也太太太太實在了吧？！？！sasaki大廚，你真的不會賠錢麼？我很擔心啊這是第一家我吃完日料之後居然覺得好撐啊！每個分量都無比的大，尤其是最後的那個鰻魚！看到眼睛都直了！這要有半條鰻魚了吧？一般的sushi上面搭的鰻魚只有這個的1/5吧！！！而且大廚還把鰻魚摺疊了一下，因為放不下！！震驚震驚震驚！
吃完這些我才真的明白這家為什麼不像別的日料，會再給一個單點的sushi menu，因為實在是吃不下啦！！sasaki說雖然日本空運的魚確實很貴，但是如果12-18貫吃下去，客人都不覺得飽，他覺得這樣不行！我深刻覺得sasaki sama應該是根據自身的體型衡量每個人的飯量的，但是！我居然get到了sasaki大廚的萌點是腫麼回事兒！大神，請繼續保持！
結尾很簡單的用tamago和miso 湯完結，沒有甜品但是有大麥茶。整體的體驗沒有繁雜的花樣，只有紮實的口感和分量客觀的食材，足夠支撐所有的場面。外加包場的buff，這個錢花的略值得啊！很明顯的，這家店被列入可以回顧的名單top 1！sasaki大廚我們下次見～
【定位參考】
提前一週預定
【均價參考】
人均消費參考 $$$$
地址
2400 Harrison St, San Francisco, CA 94110
photo by Faye Liu
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