26個少數民族匯聚的雲南特有的民族菜系，是你來雲南最不可錯過的菜餚
作為一個旅遊愛好者和美食愛好者，用嘴巴的觸感記住每個城市的味道，便成了我一直在路上最大的動力。
雲南人一有時間不一定想著出國，但是一定會想著把雲南各個地州走一遍，光是雲南的地州就足以花上零零散散幾年的時間未必能深度走完雲南。不少人去過香格里拉，不僅僅絕美的自然風光吸引人，還有獨特的藏區文化也十分吸引人，而我卻帶著一個吃貨的心走上這片淨土來尋覓這舌尖上的香格里拉。
到香格里拉不可錯過的美食：
tip1：人參果酸奶
藏區少蔬菜，高原氣候下，當地人多食牛肉等熱量較高的食物來保持身體的熱量，以抵禦高原的低溫，所以當地人民除了喝我們常見的酥油茶助消化以外，還常吃發酵的牛奶自制成的酸奶來促進腸胃消化。當然最重要推薦的原因是好吃，人參果搭配酸奶的口感真的很爽口，在你飽餐以後絕對是最好的解膩消食好搭檔。
tip2：安多面皮
藏區高原海拔下種植的作物主要是青稞為主，當然在自然條件限制下，人們還是會購買一些麵粉在家作為主食。安多面皮的做法和北方的麵皮做法挺像的，但是調出來的味形絕對有所區別。湯汁的取材絕對就是不一樣的，多選用犛牛骨熬製的高湯，加上少量食蔬的搭配而煮制而成。
tip3：犛牛火鍋
藏區屬遊牧民族，多在高原草甸放養犛牛，“真正的犛牛是喝冰川水和吃蟲草長大的”據當地朋友這樣和我介紹。所以犛牛的肉質我不用多說就應該知道是有多營養啊。好品質的食材其實用最簡單的加工方式製作就好，清水熬製的犛牛骨湯加上犛牛肉燜鍋十分鐘就可以吃了， 無需太多的配料，犛牛肉的鮮甜肉質的韌勁放在口中就能感受到。
tip4：瑪利嘎
還是藏族人民生活樂趣的體現，這樣一個熱愛生活美食的民族，把我們日常做的餃子皮配上犛牛肉，用花瓣的造型，底部油煎，上部燜制而成。
tip5:犛牛包子
除了大口朵頤的吃肉喝酒，把犛牛肉變著法子的做法也是在香格里拉很常見，這個犛牛包子，聽名字就知道是該吃上幾個才對得起來香格里拉的旅行了，配上藏族人民特別配製的蘸料真的太棒了。
tip5：藏式披薩
越來越多的文化進入香格里拉後，當地人民獨創的藏式披薩不就是最好的文化融合的體現麼？聰明的藏族人民把披薩改良了一番，把皮包裹住了餡，這樣烤制而成的藏式披薩還是值得體驗一次的。
tip6：香格里拉啤酒
最不可錯過的就是這香格里拉啤酒了，當地的人民接待客人和平時日常喝，這是藏區人民最愛的啤酒，有肉必然有酒，在香格里拉喝香格里拉啤酒是在愜意不過的選擇了。
好的，小編的推薦慢慢來，在帶你體驗不一樣的雲南美食，說這麼多又到午飯點了，我下次帶你們走進普洱（悄悄告訴你哈）噓
