紅薯量大不好賣，有哪些市場前景比擬好的加工項目能夠做？這種現象，必需近快處理。由於紅薯不像其它糧食，便於儲存，紅薯不易儲存，容易腐朽蛻變，形成損失。紅薯深加工有三種轉化方式，加工成澱粉、粉絲和紅薯幹。這種經過深加工的產品，成為乾貨易於寄存、運輸和銷售。
第一，加工成澱粉。新穎紅薯，不好儲存，先經過洗淨，機械打漿，再濾地未磨碎的薯渣，經過運用清水浸泡、漂洗和沉澱，倒掉汙水，將沉澱的紅薯粉，出缸後晾曬風乾，再灌袋包裝，就加工成便當保管的紅薯澱粉。
第二，加工成粉絲。將新穎紅薯，沖洗潔淨，先運用機械打漿，再經過過濾，濾去紅薯渣。然後運用清水浸泡沉澱，再將沉澱的紅薯澱粉漿做成粉絲或粉條，最後晾曬風乾。這樣加工的紅薯制廢品，便於儲存、運輸和銷售，大大減輕了新穎紅薯寄存難的壓力，減少了紅薯腐朽帶來的損失。
第三，加工成紅薯幹。新穎紅薯經過沖洗潔淨後，既能夠加工熟紅薯幹，又能夠加工成生紅薯幹。熟紅薯幹是將新穎紅薯煮熟後，切片晾曬風乾，再剪成紅薯條，紅薯幹就做成了。熟紅薯幹是老少皆宜的風味小吃，甜美可口，是鄉村地道的美食。生紅薯幹是將新穎紅薯沖洗潔淨後，也能夠再加工成豬飼料。
總之，新穎紅薯，數量宏大，銷售難度大，又不便儲存，容易腐朽蛻變，形成損失。能夠經過深加工，製成澱粉、紅薯粉絲、粉條、熟紅薯幹、生紅薯，大大減輕了新穎紅薯腐朽蛻變的風險，降低了新穎紅薯的損失，消費出容易保管的乾貨產品，從而進步了經濟效益。
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