宋人喜歡喝茶，宋代的統治階層更是離不開茶，很多時候茶、茶具、茶水、泡茶、茶的品鑑水平成了宋人身份地位的象徵。作為封建士大夫階層的一員，作為一名文人騷客，蘇東坡自然是喜歡喝茶的。蘇東坡和茶，不僅僅有蘇東坡“茶、上茶、上好茶”的逸事趣聞，還有他留下的大量關於茶的詩詞。
蘇東坡和茶
蘇東坡寫就的大量關於茶的詩句在很大程度上反映了蘇東坡的喝茶場景，細細研讀，我們可以發現很多蘇東坡喝茶的細節，那麼蘇東坡喝過哪些茶呢？
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一、福建建甌的北苑茶
關於所喝之茶，蘇東坡的詩詞中多有涉及。如他在《興龍節侍宴前一日，微雪，與子由同訪王定國》中寫道：“紫碗鋪粟盤龍茶。”作為統治階層中的上層人物，蘇東坡喝過的茶裡無疑有北苑茶，他詩句中提及的“盤龍茶”就是著名的北苑龍鳳團茶。龍鳳團茶因團餅茶上有龍鳳花紋而得名，是宋代最著名的貢茶之一，按等級分別為龍茶、鳳茶、京挺、的乳、石乳、頭金、白乳、面、頭骨、次骨等，朝廷官員按等級享用。蘇東坡在《七年九月自廣陵召還汶公乞詩乃複用前韻》中說：”上人問我遲留意，待賜頭綱八餅茶。”這裡所說的頭綱茶就是頭綱龍茶，所以，蘇東坡常喝的茶裡有龍鳳團茶是無疑的。蘇東坡在《病中夜讀朱博士》詩云：“曾坑一掬春，紫餅供千家。”其中的曾坑茶也是福建北苑茶中的一種。
龍鳳團茶的龍鳳花紋圖樣
二、浙江湖州顧渚茶
蘇東坡在《將之湖州戲贈莘老》中寫道：“顧渚茶牙白於齒”。顧渚茶以其中的精品顧渚紫筍聞名天下，從唐代開始就被用作朝廷貢茶，蘇東坡詩句中所提及的白芽應該是浙江湖州顧渚茶當中的一個品種。
陽羨茶
三、浙江宜興陽羨茶
蘇東坡在《次韻完夫再贈之什，某己卜居毗陵與完夫有廬裡之約雲》中寫道“雪芽為我求陽羨”，詩句中提及的白芽也應該是浙江宜興陽羨茶當中的一個品種。陽羨茶是唐代著名的貢茶，宋代也依循了唐代的舊例，被列為宋代朝廷貢茶之一。
陽羨茶
四、江西修水的雙井茶
蘇東坡在《魯直以詩饋雙井茶次韻為謝》中寫道：“江夏無雙種奇茗，汝陰六一誇新書。磨成不敢付僮僕，自看湯雪生璣珠。”詩中盛讚的是江西修水的雙井茶。蘇軾對此茶讚譽甚高，他在詩文中寫道：《歸田錄》草茶以雙井為第一。”由此可見蘇軾對雙井茶的喜愛程度。
雙井茶
五、浙江富陽的西庵茶
蘇東坡在《杭州故人信至齊安》中寫道：“更將西庵茶,勸我洗江瘴。”來自浙江富陽的西庵茶也是宋代有名的貢茶之一。西庵位於浙江富陽安頂山，西庵茶應該是安頂茶當中的一種。
安頂茶
從以上可以看出，蘇東坡及蘇東坡所處時代以喝綠茶為主，製茶工藝以蒸青為主。當然了，蘇東坡的詩詞中還可能涉及到其他的茶，因為個人才智、時間、精力有限，在這裡就不一一展開了。#閱讀的溫度＃#
