近期，貴州都市報聯合口碑、餓了麼推出專屬於貴陽老百姓的本地美食榜單。從活動啟動至今，以“傳統黔菜”、“火鍋”、”民族特色”、“燒烤”、“小吃”為5個類別，共歷時51天進行收集，從偏僻小巷到居民樓房、從傳統黔味到網紅美食，5位貴陽美食老饕，從數幾十家各類美食店鋪中，為大家甄選出50家美食候選店鋪，讓我們看一下這一期的“小吃江湖”有哪些美食店鋪進入候選！
貴州小吃有話說：每一種小吃的背後或許都有一個故事，就如貴陽有名的小吃戀愛豆腐果一樣，在抗日戰爭時期，青年男女為了躲避空襲跑到遠郊的豆腐攤邊吃起了烤豆腐果，誰曾想還成就了幾對佳偶天成，變成了如今的戀愛豆腐果。所以說小吃更能代表一座城市、一段回憶、一段時光，吃著老貴陽的小吃聽著老故事，那簡直是聽覺和味覺的雙重享受。
評委介紹
王書發
王書發：中國烹飪大師，中國烹飪藝術家，中國烹飪協會名廚委委員，全面技術能手，國家級註冊裁判員。貴陽市烹飪協會副會長。
陳問菩
陳問菩：旅遊美食博主，資深旅遊媒體人，馬蜂窩、zaker貴陽、《貴陽晚報》等旅遊美食類專欄作者。
趙新韻
趙新韻：資深餐飲媒體人，貴陽美食探店等多個公眾號負責人。
王飈
王飈：貴州都市報資深記者，《貴州都市報》美食專欄主編，貴州都市報新媒體美食視頻主持人及策劃，專注貴州美食文化、民俗收集。
店鋪名稱：蔣家腸旺面
店鋪介紹： 腸旺面是貴州地道的知名小吃之一，1996年開業的蔣家腸旺面更是深受本地食客們認可認知，憑藉著地道的滋味、實惠的分量以及新鮮的食材贏得了貴陽市場的無數好評，在行業內也非常具有代表性，屬於貴陽早餐必吃店鋪之一。
推薦理由：在腸旺面界絕對能排上前三名，因為味道好而導致人氣爆棚，以至於每天都是大排長龍的景象。如果來貴陽旅遊，絕對是必須打卡的早餐店之一。
營業時間：7點至16點
地址：貴州省貴陽市雲巖區合群路287號
店鋪名稱：胡老六烤鮮牛肉
店鋪介紹： 開了近30年的胡老六鐵籤烤牛肉，幾代貴陽人的宵夜記憶。她家最早在小十字烤，每晚上光是折耳根蘸水都要備足兩大桶，來吃的人一部分是慕名而來的新顧客，還有大部分是鐵桿老粉，就算是地址換了，還是經常固定打卡！
推薦人：王飈
推薦理由：聽名字就曉得是一家老店，在貴陽燒烤界絕對是大名鼎鼎的，當然除了資歷老、味道好以外，也是保持著用鐵籤串肉的老店。因為用心地保留傳統，所以味道也被追捧至今。
推薦：烤嫩牛肉、牛黃筋和牛白筋，其他烤生蠔、蛋炒飯、爆炒雞血更是不用說，常規必點菜。
營業時間：16點至第二日凌晨2點
地址：雲巖區紅邊門農貿市場門口
店鋪名稱：鳳凰路姐妹洋芋粑
店鋪介紹： 在鳳凰路開了20多年的姐妹洋芋粑，是一家極具貴陽特色的小吃店鋪，屬於親切感十足的街坊小吃。自制的土豆泥與辣椒麵是招牌菜，還有特色魔芋鍋巴、爆幹雞皮等各種小吃，極具懷舊風味，屬於老貴陽記憶裡的街道美味。而且價格十分實惠，洋芋粑還是3元一份。
推薦人：陳問菩
推薦理由：街坊老店，自然就是兒時的味道，老闆用威寧洋芋秘製的洋芋粑，配上折耳根蘸水或是幹辣椒麵與甜醬混合的幹碟，絕對是貴陽特色的“下午茶”，可以從午後吃到日落。
營業時間：11點至20點
地址：南明區鳳凰路109號
店鋪名稱：碳烤雞蛋
店鋪介紹： 凱里苗鄉阿哥在興關路做燒烤生意已經10多年了，他家主推貴陽特色烤雞蛋和冰鎮楊梅湯深受宵夜達人的喜愛。他家使用秘製的折耳根和香蔥放進裝有辣椒的半熟的烤雞蛋裡，需要用吸管用力吸入口腔，雞蛋汁和雞蛋花配合著輔料能讓人滿嘴鮮香。
（友情提示：一定要慢慢的吸入，不然口腔脫皮別怪小編）
小編強烈推薦他家新鮮熬製的楊梅湯和荔枝湯，冰鎮後的兩種味道酸甜可口，像極了小時候媽媽給我們熬製的水果糖水一樣。
推薦人：王飈
推薦理由：滋溜一口吸入口中，蛋液混合著折耳根、辣椒等各種佐料，簡直就是貴州特色味道搭配的“雞尾酒”，讓人難以忘掉。再喝上一碗冰鎮荔枝或冰鎮楊梅，在夏夜裡絕對是神仙般的享受。
營業時間：17點至第二日凌晨2點
地址：興關路的農村商業銀行旁
店鋪名稱：六廣門毛阿姨糯米飯
店鋪介紹： 只要提起手搓糯米飯，六廣門毛阿姨家糯米飯絕對是早餐界的一位狠角色。每天7點到10點的10幾米長隊就能證明他家的實力。她家在貴陽已有十多年曆史，是貴陽人早餐必吃小店之一。
推薦人 ：陳問菩
推薦理由：醬油糯米飯的鹹香和裡面油辣椒、脆哨、酸蘿蔔、海帶等內容的包裹，在經過老闆雙手用力搓後，一口咬下去，吃出來的是真材實料，是我們小時候讀書早餐記憶裡的味道。味道的“魔盒”就此打開，滋味無窮。
營業時間：7點至10點
地址：雲巖區沙河街138號利美康對面
店鋪名稱：黃大琴絲娃娃
店鋪介紹： 自1974年開始在大西門擺攤，黃大琴老字號絲娃娃就傳承了地道的貴陽風味，沒有添加劑、沒有花哨的味道，四十六年來店家每日自制糊辣椒、每日現烙絲娃娃麵皮、每日將新鮮蔬菜洗淨切絲。將各種新鮮蔬菜絲放入麵皮做的“襁褓”中，澆上一勺蘸水後馬上放入嘴裡細細品位，酥脆清爽。
推薦人： 陳問菩
推薦理由：老貴陽人記憶裡的味道，沒有過多的花哨和推薦，只有真材實料奉獻給廣大食客。雖然只是一份普通的絲娃娃，但是裡面包含了太多太多的內容，也包含了老貴陽人對絲娃娃的超級熱愛，畢竟吃的不僅是味道，更是那份小時候的回憶。
營業時間：11點至21點
地址：雲巖區省府路貴山苑B棟4單元
店鋪名稱：逍魂炒飯
店鋪介紹： 它是一家非常特別的店鋪，專營貴陽本地的幾種傳統炒飯，自制的逍魂炒飯更是材料豐富、鹹香可口。純紅糖熬製純手工製作的紅糖冰渣渣和獨有的特色泡菜，配上各類炒飯後口味更是獨到，雖然藏在深巷之中，但是每天都擠滿上班族和吃貨們來此打卡，分量十足、經濟實惠。
推薦人：王書發
推薦理由：雖然只是區區一道炒飯，但是她家的各類炒飯的口感層次比較豐富，估計是因為裡面的“料”比較多，所以滋味豐富。許多本地上班族午飯或者下班後，都會來上一大碗，直呼滿足。
營業時間：11點至20點
地址：南明區正誼路全林廣場步行街南側50米
店鋪名稱：小平香辣素粉
店鋪介紹： 貴山苑的小平香辣老素粉可以算是吃貨必知的美食小店。從2003年開始營業，每日自炒辣椒、 炒制軟糯的軟哨和香脆的脆哨、製作新鮮的肉沫、以及鮮美的香菇澆頭都是店主自制，從不用外來食材，也從不用對人體有害的各種調料。秘製的溏心煎蛋也是招牌之一。雖然是藏在居民樓裡的小店，但是也擋不住每天的長龍隊伍，名副其實的深巷美食。
推薦人：陳問菩
推薦理由：絕對的老貴陽素粉代表，佐料都是每日自制，早上來一碗軟哨酸粉加糖心雞蛋，這一天你一定會元氣滿滿。食材新鮮、味道傳統，居民樓裡必嘗的貴陽超級名氣小店！
營業時間：7點-16點
地址：雲巖區省府路貴山苑B棟B1樓
店鋪名稱：李記本味香羊肉粉
店鋪介紹： 2005年開業，在經歷2代人傳承的遵義李記羊肉粉在經過改良後進入貴陽人的早餐榜單。
他家只選用來自黔北的帶皮黑山羊肉，每天經歷7小時的高湯熬煮，不添加任何的色素及味精。還原出最本真的遵義羊肉粉味道，雖然是藏在巷子裡，但是早餐和中餐時間都會大排長龍。用最真的食材，烹製最本真的味道，所以叫做本味香。
推薦人：王飈
推薦理由：必推的小店，每到餐點都要經歷排隊才能品嚐這樣的美味。老闆的神奇在於能把羊肉的羶味消除的一乾二淨，再加上熬製7小時的勾魂肉湯，簡直是早餐界的“林志玲”，惹人疼愛。
營業時間：7點至16點
地址：龍洞堡社會主義學院小吃街
店鋪名稱：香遇自釀啤酒餐吧
店鋪介紹： 創立於2015年，隸屬於擁有20年悠久歷史的知名老字號餐飲集團“仟納”。因為香遇的誕生，為貴陽市民開啟了一種全新的生活方式，也是貴陽第一家集地道黔菜、正宗貴陽燒烤小吃、傳統工藝精釀啤酒、優質飽滿音樂現場於一體的時尚音樂餐廳。
推薦人：王飈
推薦理由：各種貴州小吃、各種“罩杯”的啤酒，如果你沒有來過，說明你沒有見過貴陽夜晚最嫵媚的一面。
營業時間：17點至凌晨2點
地址：雲巖區陝西路14號
都市新聞記者 龍運棠 馮晨
編輯 郝夢
校對 王浩
編審 鍾俊怡 周密
