每年秋天，大閘蟹都會集中上市，但現在想買到真螃蟹是越來越難了，商家們紛紛賣起了“紙螃蟹”，也就是所謂的蟹券。
汝之蜜糖，彼之砒霜，深受中國人青睞的大閘蟹，對於很多外國人來說是看到就煩的敵人。
大閘蟹的學名叫中華絨螯蟹，廣泛分佈於中國的水系中。來到中國的船隻，有時候會打開閥門吸很多水作為壓艙物，來保持船隻穩定，一些大閘蟹就被意外吸進了船裡，這些船隻後來又去往世界各地，到底目的地後，開閥門放水，又把大閘蟹排了出來。它們就這樣完成了跨國旅行，變成了“外來入侵物種”。
歐洲和美洲的生態系統中，缺乏大閘蟹的天敵，因此大閘蟹得以在此大量繁殖。它們不斷遷徙，獵殺所到之處的小魚小蝦，甚至會撕碎漁網、在堤壩上打洞，搞得老外們頭痛不已。德國、英國都曾經組織過大規模的撲殺行動，試圖恢復生態平衡，但效果不佳，很快大閘蟹就能憑藉強大的繁殖能力恢復數量。
是時候教教老外怎麼吃蟹了……
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