瑪尚諾披薩（PizzaMarzano）是1965年創立於倫敦、專做意大利薄脆披薩 的連鎖餐廳，於2006年進入大陸市場，目前在北上廣深和廈門、武漢等城市都有分店。
據說創始人是遊歷意大利的時候，被這裡的薄脆披薩深深吸引，因此開了瑪尚諾披薩。它在國外有另外一個名字：PizaaExpress。店鋪標誌性的一抹藍色非常醒目，讓我想到藍色的地中海。
瑪尚諾使用深藍作為主視覺色，非常醒目，讓我想到藍色地中海
瑪尚諾的人均消費在200元以上，在披薩里算中等偏貴。菜品和味道如何呢？讓我們一起去看看吧！
披薩：意式薄脆，風情十足
既然來到了主打意大利風味的餐廳，我們就點了“帕爾馬披薩”。
帕爾馬奶酪是意大利名品，成熟期很長，具有飽滿的奶香和鹹鮮的口味。
這款披薩除了帕爾馬奶酪，還加入了意大利火腿切片，單片夠大。披薩現烤而成，餅胚薄脆，能吃出明顯的焙烤麵粉香味。
實拍：瑪尚諾帕爾馬披薩
如何去形容它的好吃呢？如果用必勝客和瑪尚諾相比，必勝客是“標準化”的味道，就像是流水線生產出來的穩定，適合大眾的口味，沒有驚喜但也不難吃。
而瑪尚諾是“風情十足”的好吃。它家保留了奶酪的風味，如果不接受一丁點“臭臭的奶酪味”的人，可能很難喜歡上它。但是對於樂於嘗試不同風味的食客來說，一定會感到欣喜的。
帕爾馬是一種熟成時間長、奶香濃郁的奶酪
剛烤熟的披薩上，融化的奶酪好像還在微微顫動，粘合了餅胚和上面的堆料。
番茄醬不是超市裡的番茄沙司，而是用番茄泥熬成的，新鮮感十足。隨著披薩上桌，奶香和番茄香撲面而來，讓人忍不住食指大動。
一口下去，意大利火腿切片鹹鮮的肉汁會擴散進口腔，煙燻感增加了豐富度。帕爾馬奶酪嚼勁還挺足的，前兩口甚至有嚼泡泡糖的感覺。
吃到餅胚的邊緣，麥香漸漸突出濃郁。再來一口可樂，哇，簡直是神仙搭配了。
小食：紅薯做的薯條，值得一試
小食方面，瑪尚諾的“甜薯”系列薯條值得一試。它家無論是單點的肉醬薯條還是小吃拼盤裡的薯條，都是標註著“甜薯”。
什麼是甜薯呢？上桌一嘗才發現，原來就是用紅薯炸的薯條啊！
肉醬甜薯
口感和土豆條相比，更加軟糯，甜感也更足。倒是吃個新鮮。
缺點是，自帶清甜感的紅薯和番茄肉醬並不搭。
烤紅薯上再來一坨番茄醬是什麼味？大家可以自行想象，反正我是覺得沒撞出火花。
總結：瑪尚諾家的薯條原料用紅薯，而非土豆；單吃比配醬美味。
實拍小食拼盤：雞翅、鱈魚條和炸紅薯條
甜品：有意大利標誌甜品“阿芙佳朵”好評！但不精緻
甜品方面，有“阿芙佳朵”，好評！
阿芙佳朵也是意大利標誌性甜品之一，你可以把它歸類為一種咖啡。做法是一個香草冰淇淋球，淋上一份意式濃縮咖啡，簡單但滋味奇妙，甜甜的冰淇淋和濃縮咖啡的碰撞，是筆者的最愛。
但是瑪尚諾家的阿芙佳朵太糙了，冰淇淋的口味是沒問題的，但是濃縮咖啡完全沒有萃取出咖啡的油脂，咖啡香氣也不夠明顯。
咖啡盛裝在一個圓口的小杯子裡，非常不好淋在冰淇淋上，很容易不小心就灑一桌，用餐體驗立馬大打折扣。（我就是不小心灑了小半杯咖啡……）
實拍：圓口杯很難倒，甜品裡的咖啡被我灑了一半……
價格方面，如果點滿沙拉+小食+披薩+飲品+甜品，平均每個人在200~300元，這個價格吃披薩不算便宜。
一句話總結，如果想體驗風情十足的意式披薩，瑪尚諾不容錯過。但它家很多細節做得不完美，期待改進。
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