粥美嘗新米，袍溫換故綿。還有約兩個月的時間，晚稻新米就可以收成上市。大家有沒想過，一顆稻穀從播種、插秧、收成到變成大米上餐桌，要經過哪些過程？日前，記者來到平潭鎮光輝村，瞭解了一粒大米的誕生。
阮高是平潭鎮光輝村的種植戶，家裡有六畝稻田。這天，他帶記者來到位於光輝村的惠州市扶持糧食高產創建項目示範田，看他新種下的晚稻。
時值秋分，一株株綠油油的晚稻開始抽穗，已經長到了阮高的膝蓋處，微風一吹，稻田的葉子輕拂，彷彿一片綠色的海洋，散發著植物獨有的芬芳，遠遠望去一片蓬勃的生機。說起今年的收成，阮高黝黑的臉上樂開了花。他告訴記者，今年田裡的晚稻長勢喜人，估計每畝可以有近千斤的產量。
農戶 阮高：晚稻在七月十號我們就播秧，秧期20天。在8月5日前，已經插秧完畢，現在長勢很好，像這個預計畝產超過一千斤。
普通的一粒稻穀，在農民眼中是顆種子，在百姓眼中是顆未經加工的大米。儘管今年晚稻有望豐收，但從田間的一顆稻穀，到餐桌上的大米，都飽含著農戶們的艱辛和汗水。
農戶 阮高：從播種，三天泡水浸種，三天播秧。一畝地要45個秧盤，畝產要達到一萬八千多顆，才能達到千斤。我們秧期大概20天，秧苗長大了，我們就拋秧、插秧，整個生產過程大概是四個月，120天，才可以收割。
一顆金黃的谷種，要產出光滑、飽含、富含香氣的大米，離不開農戶悉心的培植和管理。記者在現場看到，在示範田的每一行稻田旁邊，都豎著一塊牌子，清楚標明施肥和病蟲害防治的配比，指導農戶以更科學、高效的技術種植水稻。
“一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恆念物力維艱。”身為農戶，阮高明白種植的艱辛，所以在日常生活中，都保持勤儉節約的傳統。
農戶 阮高：大家種得那麼辛苦，我們這每一塊田都是村民自己種的。從一粒谷種，平時要管理，生長過程要四個月才能收，120天左右，從育秧到管理，到插秧後期管理，到收成、打田、收割機，真的是來之不易，種出來粒粒皆辛苦。
記者瞭解到，光輝村目前有五千多畝土地，其中水稻一千多畝。以往，這裡的水稻畝產只有幾百斤。近年來，市、區相關部門在這裡進行配套測土配方施肥、病蟲害綜合防治等技術指導，大大提高了畝產量。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”不止是一粒米，所有糧食的背後都有著辛勤的勞作和時間的醞釀。所以，大家都應該節約糧食，拒絕浪費。
惠陽區廣播電視臺
記者：徐陽、黃雯婷
編輯：包寒
