英式淡色艾爾（English Pale Ale）
在眾多的英式啤酒中英式淡色艾爾是非常值得大家品嚐的。叫艾爾是因為它使用艾爾工藝製作，但我也不知道為什麼非要叫淡色，因為這類啤酒從金黃色到琥珀色都有，真不知道怎麼就淡了。
英式淡色艾爾的特點就一個字，苦。根據他們自己的分類，分為一般苦（StandardBitter）、特別苦（SpecialBitter）和超級苦（Extra Special Bitter）也就是ESB。你要是在已經酒吧能看到這些字母，說明他一定有一些專業度了。至少在這款啤酒方面。
眾所周知，英國是一個非常傳統的國家。所以他們既是現在，淡色艾爾的生產和儲存方式也很懷舊。只有那些發酵後不經過熟成直接灌桶，且不殺菌，不過濾，更不添加刺激口腔的二氧化碳，直接將桶送到酒吧，由酒保來決定熟成時間的啤酒才被英國人認為是真正的艾爾啤酒。
英國有個巴斯酒廠，是英國皇家御用酒廠，1875年英國頒佈商標法，巴斯酒廠的商標成為英國商標局註冊的第一個商標，這讓他到現在的商標上都寫著，世界上第一款艾爾啤酒。感覺自己叼炸天。
格林王主教艾爾（ Greene King Abbot Ale ）
這個名字太NB了。到底是王，還是主教？英國也政教合一了？都不是，釀酒的人一個姓格林，一個姓王。
當然，它的顏色還是非常漂亮，呈現深琥珀色。雖然顏色較深，但依然十分清透。最令人詫異的是入口的一瞬間，那種溫婉平和的味道是喝慣了工業拉格的國內消費者從未體驗過的，絕對能夠顛覆你對啤酒的認知。整個味覺中沒有任何一點刺激的感覺，不會刻意地挑逗你的味蕾。
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