農民挖來醃製鹹菜，殊不知是城裡人追捧的野味，10元一斤不愁賣
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現在人們的生活條件越來越好，市場上常見的蔬菜人們已經都吃膩歪了，不少城裡人追求農村的野味，在農村很多野生植物都是可以吃的，有的甚至營養價值比蔬菜都高，很多高價值的植物不斷被挖掘出來，很多農民也瞅準這一點，一開始挖來野菜賣給城裡人，後來野菜被挖光了就專門種植一些野菜出售，效益也相當不錯。
在農村有醃製鹹菜的習慣，比如白蘿蔔、白菜、大蒜都能醃製成美味，想吃的時候隨時拿出來吃非常方便，當然也有不少農民把一些野菜挖來醃製成鹹菜，味道一點也不比蔬菜差，就拿下面這種植物來講，下過大雨之後，在樹蔭下就能找到這種野菜拿來醃製鹹菜，殊不知這種野菜在城裡成了香餑餑，備受城裡人的追捧，市場價格高達10元一斤，是不是很意外呢？
這種植物就是洋合筍，是一種喜歡生長在潮溼陰暗的環境中的植物，以前農民見了它都很嫌棄，就是因為這種植物很難除根，挖出來沒多久遇到下雨天就又從地面冒出來了，後來人們發現這種野生植物還能食用，就開始把它當作鹹菜醃製起來，這種農民不待見的野菜有什麼優點能讓城裡人備受青睞呢？
洋合筍外形和竹筍差不多，但是筍芽的顏色卻又不同，竹筍是會黑色的，而它是紫色的，很容易辨認，這種植物之所以被城裡人追捧，就是因為這種野菜的營養價值很高，尤其是維生素c含量更是豐富，常吃可以幫助人體消化，有助於腸道的蠕動，很有食補作用的一種食材了，這種野菜涼拌或者炒肉都很好吃，是一種不可多得的野味。
不過由於洋合筍成了餐桌上的食材，很多野生的都被挖光了，現在再想找到這種野菜就不容易了，雖然這種野菜不是珍稀物種，但是這種野菜也是大自然的饋贈，合理的保護它們不至於滅絕，讓這種野味延續下去，畢竟野生資源越來越少，挖一根就少了一根，也許再過幾年就從我們身邊消失了。
如果這種野菜能夠人工種植，也許是保護它的最好辦法，但是這種植物的種植前景還未可知，農民朋友千萬不要盲目嘗試，當然在家中種上一點也不錯，既能當盆景又能吃到新鮮的野味，大家覺得這種野菜有沒有種植的價值呢？
