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二姐心得之買玉米，選大的還是選小的
平時我們都喜歡吃鮮嫩而且可口的玉米，有時候看到有賣玉米的攤位，就會去挑選一些玉米買回家吃。平時我們在選玉米的時候，一般看著玉米外觀沒什麼問題，也就將玉米買回來了。但我們買回來的玉米，會發現我們買回來的玉米有時候會比較老，吃著的時候有一點發硬而且越嚼越覺得比較困難。
因此大家就在挑選玉米這方面有了一些心得，有的朋友認為選大的玉米會生長的好一些，才會更嫩更甜。但是有的朋友認為小一點的玉米新鮮度高，而且小玉米味道好還香。之前也問了下玉米的攤主，玉米攤主告訴我其實大小不是決定玉米是否新鮮的主要原因，如果想選到新鮮的玉米要這樣看才可以，這樣保存挑選到個個新鮮的玉米。
攤主教您一招，選到新鮮玉米
這一點是我們能看到的比較直觀的觀察玉米的方法，因為每根玉米的頭部以及內裡都能看到玉米鬚。而且在玉米的頭部就能看到玉米鬚的顏色以及狀態了，所以說菜農告訴我們的觀察玉米鬚的方法也是非常直觀的方法。因為看到玉米鬚去挑選玉米也是很必要的條件，也是我們選玉米的時候應該注意的一個部位。
如果玉米鬚基本掉沒了或者非常稀疏，這樣的玉米可能放置的久或者不太好判斷玉米的好壞，那麼我們就選擇玉米鬚比較多的容易觀察的玉米。我們先看一下玉米的玉米鬚，如果玉米鬚看著比較新鮮都是比較軟乎的，而且稍微有一些水分的玉米鬚，並且玉米鬚的顏色基本上是白色帶一點淺綠，和玉米外皮的顏色非常相似的話，這樣的玉米就是比較新鮮的玉米。
另外玉米鬚的下部是掩蓋在玉米外皮裡面的，我們可以稍微打開下玉米外皮去觀察一下，這部分同樣顏色需要帶著水分，並且和玉米外皮顏色貼近是比較好一些的。如果我們在觀察到玉米鬚呈現褐色的部分比較多的話，這樣的玉米鬚就是放置的久一些的了。說明這樣的玉米就是摘下來之後放的太久的玉米，所以我們看到這樣的玉米就需要慎重去挑選一下了。
通過攤主教給我的這個看玉米鬚的方法，我們就能比較直觀的判斷出來玉米到底新鮮與否了，另外我們在觀察好玉米鬚之後，也可以觀察下玉米的整體，看看玉米的顆粒以及是否有一部分已經沒有玉米粒了等部分，這樣就能讓我們挑選到適合我們的玉米了。
總結
因此看玉米鬚就基本上能分辨到底我們要選的玉米是否比較新鮮了，以上就是二姐寫的挑選玉米，選大的還是選小的文章，攤主教您看玉米鬚就行，歡迎大家關注二姐和我交流！
