你有糖尿病嗎？或者，你家裡有糖尿病人嗎？
如果你曾經陪他們一起去做過檢查，一定能聽到醫生這麼說：
要少吃多餐，不能吃含糖高的食物，米飯儘量少吃，吃的話最好是吃瀝米飯。
眾所周知，大米身上的澱粉極多，一碗飯一碗糖毫不誇張。
但，戒米飯絕對是身心上的雙重摺磨。不信你試試幾天不吃，會不會想得發瘋。
那麼，瀝米飯是什麼？究竟有什麼魔力，能擊穿糖尿病人少吃米飯的鐵律？
對於城市裡長大的孩子來說，這應該是個聞所未聞的東西，但是對老一輩的人來說，卻是一種在記憶中飄香的味道。
把米煮到八到九成熟，還有一點硬芯的時候撈出來，放在筲箕中瀝乾米湯，再倒進鋪好紗布的甑子裡，調整火候蒸上十多分鐘，一鍋噴香的瀝米飯就完成了。
這是在電飯鍋還沒有出現的年代，最普遍的一種做飯方式。
由於需要用到特殊的甑子，所以瀝米飯又叫做甑子飯，在不同的地方有不同的叫法，也有稱作“蒸飯”或“撈飯”的。
這樣做出來的米飯蓬鬆、柔軟、有嚼勁，香氣濃郁。並且和一般的米飯相比，瀝米飯含糖量更低。
平時只能吃半碗，現在能吃一碗了，這對於需要控制糖攝入量的人群來說，無疑是天大的好消息。
而瀝米飯低糖的秘密，隱藏在那些被瀝掉的米湯中。
米飯體內的澱粉，有著兩種不同的結構。
一種是很容易溶解在水裡，並且很快被人體吸收的支鏈澱粉；一種是消化速度較慢，對血糖影響較小的直鏈澱粉。
瀝米飯瀝掉的米湯，就包含了大量從大米中析出的支鏈澱粉。少了這部分澱粉，米飯的含糖量自然就降低了。
這就是糖尿病醫生們推崇瀝米飯的原因。
知道這個原理的人雖然不多，但也絕對不算少。畢竟國內的三高、糖尿病患者人口占比在8%以上，足足有上億需要控糖的人群。
然而，並不是每家每戶都能吃上瀝米飯。更多的人不得不小心吃著普通米飯，忍住自己的口腹之慾。
為什麼？因為瀝米飯實在是太不好做了。
除了甑子、爐灶等工具的使用條件異常苛刻外，它對火候的控制要求也極高。
早一點瀝或晚一點瀝，降糖的效果完全不一樣，很可能辛苦半天，得到的還是一鍋平常的米飯。
為了解決控糖人群的吃飯問題，小米眾籌最近上架了一款臻米脫糖降糖電飯煲。
它獨有的米湯分離專利技術，脫糖率高達44%，在小米眾籌一上架，幾天金額就突破1000萬，總支持人數超過10000人。
患了三高、糖尿病的爸媽，終於不用在面對吃了一輩子的米飯時，又害怕又痛苦了。
臻米脫糖蒸汽養生飯煲
智商稅？偽科學？
“脫糖電飯煲就是智商稅”這種說法，並非空穴來風。
市面上確實有一些打著脫糖的名義，實際上就是普通電飯煲的產品。
上文說過，瀝米飯的低糖秘訣在於瀝掉含支鏈澱粉的米湯，這是一個必須一步到位的操作。
而某些智商稅電飯煲的設計是，讓水在煮飯過程中逐漸減少，水面逐漸低於米粒，最後變成蒸米，從而達到瀝米的效果。
整個煮飯過程中，水線基本上是勻速下降的，根本無法實現脫糖。是一種典型的蹭概念產品。
而臻米脫糖蒸汽養生飯煲的米湯分離設計，則完全複製了正統的瀝米方式。
與一般電飯煲的內膽不同，臻米的內膽換成了濾糖甑，這隻底部有很多小洞洞的“籃子”，就是瀝米的關鍵。
通過預設的程序，米飯會被煮到7-8分熟，使得糖分釋出，並糊化成米湯。
與此同時，智能閥會把超過刻度線的米湯全部排出到米湯盒裡，實現米、湯分離，達到脫糖的目的。
這個設計得到了權威檢測機構SGS的認證，用它煮出的降糖飯，
每100g的總糖都比普通米飯降了91%，澱粉降了24.3%。
這樣的降糖飯對於要戒掉/少吃白米飯的人群來說，簡直就是恩賜。
不僅可以每天都享受米飯的香軟，胃口好的甚至還能多吃兩口。
（需要注意的是，米飯只是降糖而不是完全脫糖，血糖較高的人群還是得適量食用。）
不只是糖尿病、三高人群，對於減肥、健身的朋友來說，降糖飯同樣很友好，多吃兩碗也不用擔心長肉。
暫時沒有控糖要求的朋友，也可以使用脫糖電飯煲，減少糖分的攝入，降低未來患糖尿病、高血糖的風險。
一鍋多用，懶人福音
作為一個電飯煲，臻米除了能煮脫糖飯以外，當然還能煮正常的米飯。
內置的古法蒸飯程序，可以一鍵蒸出Q彈有嚼勁的柴火飯，比平時煮的飯要更香更好吃。
並且，電飯煲還集煮、燜、燉於一身，日常菜品的做法，基本都能實現。
12小時智能預約，讓獨居的你晚上回家，總有一口熱乎飯慰藉疲憊的身心。
特有的蒸汽洗功能，能釋放102°C的高溫蒸汽，輕鬆應對
餐具的日常消毒，甚至能用來給寶寶消毒奶瓶。
別看功能繁雜，操作界面其實很簡單，看著字按就行，非常適合學習能力弱的老人家 ，一教就會。
你想到的問題，設計師都解決了
一個電飯煲如果好清洗 ，它就打敗了99%的對手。
臻米脫糖蒸汽養生飯煲採用了可拆卸上蓋板的設計，讓清洗變得更方便，不再藏汙納垢。
機身一體，讓擦洗更輕鬆，360°清洗無死角。
反式蒸汽閥，讓蒸汽從另一邊釋放，不再有燙傷煩惱，全方位呵護你的手。
3L容量，完全滿足一家人的用餐需求，整體卻非常小巧不佔地，收納方便。
脫糖飯不單是三高、糖尿病人的福音，對減肥健身人士來說同樣是好寶貝。
如果家裡還有處在孕期，需要控制血糖的孕婦，那更是再合適不過了。
就算現在不需要控糖，買來進行低糖飲食，預防將來的高血糖風險也是極好的。
