如果要把你丟到荒島上，
往後餘生只能吃同一道菜，
你會選擇什麼呢？
本來我因為這個問題冥思苦想了半天，
甚至把自己愛吃的東西列了個排行榜來PK。
結果我看到有個答案說：“當然選火鍋啊！”
我簡直茅塞頓開！
世界上還有比火鍋更種類豐富
又多元化的東西嗎？
單單火鍋底料就可以分成
牛油鍋番茄鍋菌湯鍋骨湯鍋……
還可以和各式各樣的食材搭配，
碰撞出不一樣的火花！
再加上它的近親串串麻辣燙冒菜等等，
可以書寫一本“火鍋宇宙”了！
說到火鍋的菜品之豐富，
就不得不提我最近吃的這家“渝都火鍋”了。
本以為是個青銅，去了才發現是個王者。
這家店藏在石化天橋下的一個小岔口裡，
左邊是菜市場，右邊是居民區，
門牌不太顯眼，有種“大隱隱於市”的感覺。
店內環境
走進後方覺原來內部空間這麼大，
清一色的原木色桌椅顯得古典又精緻，
配著木柵欄、木窗花和牆上的水墨畫，
隨處都有古色古香的氣息。
兩個人來吃火鍋的話坐這剛好好，
我特別喜歡約個小鳥胃的朋友一起吃火鍋，
肥牛毛肚都沒人跟我搶也太爽了吧~
人多的話裡面也有大卡座和包廂，
圓桌很大坐10個人也不會擁擠。
但是大桌數量有限，想吃的可要早點來哦！
自助調料區種類齊全，
除了平時常見的那些，
還有手工磨製的“花生碎”屬於罕見的，
但是聽我的，多舀點花生碎準沒錯！
吃到第一口你就會來誇我了~
每次看到這種小罐式的香油，
就覺得店家一定很注重衛生，
一人一罐隨取隨拿真的太方便了。
比香油更有心的莫過於他家的餐具，
所有餐具都是專門定製的，
上面的俏皮話還能存下來發朋友圈！
前面我說了這家火鍋店是個王者，
就是被他家的滷菜給驚豔到了！
來火鍋店吃滷菜？這是什麼神奇操作！
01
直接蘸辣椒麵吃
02
下鍋涮燙後再吃
吃法也有兩種，
可以上桌後直接蘸辣椒麵當下酒菜，
也可以在鍋裡涮個半分鐘當燙菜一樣吃。
冷吃的牛肚醬滷味濃更有嚼勁，
燙過後變得綿軟口感很滑溜，
嚼起來像竟還有點吃黃喉的感覺。
冬天我還是喜歡吃口熱乎的，
所以點的滷豬蹄上桌後，
也毫不猶豫的直接丟下鍋，
別問，問就是燙了後再說！
豬蹄是提前滷製好的，
為了讓大家吃的更方便切成了小塊兒，
紅油讓豬蹄變得更加油亮誘人，
啃起來脆彈又不失緊緻滿滿都是膠原蛋白。
雪花牛肉肥中帶瘦，紅白相間紋理清晰，
每片都是超大size的，
想必吃起來一定很過癮。
迫不及待的燙了一片下鍋，
筷子都不敢完全鬆開就怕被人截胡，
你說你愛我，那能把雪花牛肉都讓給我嗎？
口感果然鮮嫩多汁綿軟化渣，
細品之下還有牛肉原生的清甜，
雖然比普通肥牛卷貴一點但吃得物有所值。
做為肉食星人吃完雪花肥牛隻當開胃，
還有新鮮嫩牛肉和牛仔骨都不能放過，
給我全部下鍋梭哈！
令人一口驚豔的牛仔骨，
醃過所以自帶黑胡椒的香氣，
下鍋後骨肉也沒有分開，
都是肉質緊實的證明。
辣油的香和牛仔骨嫩相結合，
吃起來格外的香辣入味，
甚至不用沾油碟就已經很好吃了。
他家不光牛肉種類繁多，
還有鮮牛筋、牛鞭花、牛百葉、毛肚等等……
這是把牛的全家都在這交代了啊！
平時吃牛肉碰到帶牛筋的部分都得搶，
這次全部單獨片下來讓你一次吃個爽，
這種Q彈黏牙的口感保你吃一次就愛上！
我自認吃過的火鍋手腳加起來都數不完，
可這個“牛鞭花”還真是第一次見！
雖然造型有點醜萌，
但據說有滋補養腎的功效也！
下鍋煮熟後居然像個八角，
差點就給我當成火鍋底料忽略了……
但吃上去真的驚為天人，比牛筋更有韌勁，
補不補我是不知道，好吃就夠了！
咦，是我眼花了嗎？
怎麼感覺有條小胖魚剛游過去了？
給我逮到你了吧！
長得一副皮薄肉嫩刺少的樣子，
一看就不是什麼正經魚，
還是乖乖到我碗裡來吧~
不光小魚沒逃過“火鍋海”，
八爪魚也被抓來乖乖下鍋了。
燙熟後手腳都縮起來了，
雖然很可憐，但是很好吃: )。
觸手吃起來鮮嫩彈滑，
頭部則有種爆漿的口感。
沒嘗過的一定要來試試看~
渝都火鍋推薦菜
▲滷菜拼盤
▲雪花牛肉
▲粑牛肉
▲牛仔骨
▲滷豬蹄
▲鮮牛筋
▲極品毛肚
▲鯧魚
▲八爪魚
▲新鮮嫩牛肉
▲牛鞭花
▲鴨肫花
還在試營業期間，
渝都火鍋店就早早地坐滿了人。
是該說好吃的火鍋骨果然藏不住呢，
還是火鍋在冬天裡的魅力讓人無法抵抗呢？
喜歡火鍋不單單是因為它的豐富，
也是因為喜歡圍著熱氣騰騰的鍋，
一起分享美味的快樂。
希望你也有在冬天想要分享火鍋的人~
來找到這個藏在天橋下的火鍋店，
把各種沒見過的菜都吃一遍補一補，
反正全場5.8折起，抓緊機會可勁兒造！
安 粉 貼 士
1.牛鞭花和牛筋口感有點相似，建議二者選一點一份就可以啦！
2.不要被滿鍋的辣椒嚇到了~我們點的中辣鍋底完全在可以接受的辣度範圍裡。
3.豬蹄在鍋裡燉久一點會入味更好吃，建議一上桌就下鍋多煮煮。
【渝都火鍋】
人均消費參考：￥60
地址 ：安慶市華亭路25號（石化天橋交通銀行背後）
營業時間 ：10:00-23:30
預定電話：0556-5553188
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