為什麼上海人永遠在排隊?

為什麼上海人永遠在排隊?

無論是來上海旅行的人,還是上海本地人,每次到淮海路,都會發出一聲感嘆:除了疫情期間,一年365天,淮海路怎麼可以每天都在排隊?!(文末有直播福利,千萬別走開,馬上關注哦!)

為什麼上海人永遠在排隊?

從光明邨,到老大昌,再到哈爾濱食品廠;從西點蛋糕,到半成品熟食,甚至連醬菜,大家都在排隊購買。

別說這些老字號,每過多少時間,上海都會引發一期排隊熱。最早的“排隊三雄”——光之乳酪、喜茶、鮑師傅,到後來的Lady M,哥老官和%ARABICA……就排隊這件事,上海人就能把熱搜包了。

為什麼上海人永遠在排隊?

由於淮海路的輻射效應,淮海路不再單純是交通要道,北至延安路高架,南止於徐家彙路,西靠陝西南路,東到西藏南路,成為了一塊天然的淮海路商圈。

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淮海路究竟有什麼魅力?讓上海人每天都來排隊?

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等位100桌,

也一定要吃到的“淮海路”美食

在上海,排隊吃一家網紅餐廳,等位100桌,下午4點翹班去拿號這都不是什麼新鮮的事情。但很奧妙的是,那些經久不衰的上海老字號,沒有層層疊疊的新口味推薦,依然可以叱吒淮海路。

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雁蕩路的味香齋,每天中午都有附近上班的小青年排隊等位,就為了一嗦麻醬麵,一口小牛湯。運氣好,還能碰見老外操著一口洋涇浜,對話上海阿姨。

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圖cr:大眾點評@chawyyy

上海炸豬排配辣醬油早就出圈,但是隻有上海人才知道:“吃排骨年糕,就要去鮮得來。”味香齋對面的鮮得來,是最原始的上海味道。兩塊年糕,一塊不加麵粉的大排,配上獨特醬汁,是的,你沒有看錯,排骨年糕,就是簡單粗暴的排骨和年糕。

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圖cr:小紅書@kyle腳步不停

從雁蕩路開始,沿著淮海路向西走,開始看到在食品商店排隊買醬菜的阿姨爺叔們。醬菜,可不是單單搭配早餐和粥的,蘿蔔乾炒毛豆,醬瓜炒蛋可都是吊足上海人味蕾的一道佳餚。

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圖cr:小紅書@顏女子

“大蝴蝶酥在國際飯店,中蝴蝶酥在哈氏食品。”每天的限量供應,讓食品商店斜對面的哈爾濱食品廠門口每天大排長龍,但蝴蝶酥總是一斤難求。

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除了這些,對面的老大昌藏著上海初代西點的口味,一口哈鬥,滿口奶油;北萬新新鮮出爐的包子

,還原了初代上海人對於“外來”早餐的印象…

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可能就是因為這樣,所以許多“外來口味”在上海開店,都會選在這裡,這讓淮海路商圈的“排隊盛況”愈演愈烈。比如代表北京口味的鮑師傅,日本網紅咖啡%ARABICA……

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無論是昨天,今天,還是未來,小小的淮海路商圈,濃縮的,是一整個上海的味道。

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排隊繞兩圈

一定要體驗到的限量狂

除了吃,上海人還喜歡排什麼隊?限量!快閃!

2018年,CocoChanel Game Center全國首家限時遊樂廳在淮海路上的K11落戶,單日單店流動人數超4萬;

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Supreme & DPLS快閃店首次登陸上海,也選擇了淮海路商圈,日均流動人數超1萬;

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淮海路商圈的時尚基因,不是這幾年才被挖掘的。

囊括在淮海商圈的淮海中路全長2.2km,即使對比巴黎的香榭麗舍大道、紐約的第五大道、東京的銀座、新加坡的烏節路都毫不遜色。

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1956年,上海第一家婦女用品商店選址淮海路,並且是全國首次開設婦女用品商店三地中,銷量最好的一家。自此,女性在購買私密用品時,不用在含羞低頭,可以理直氣壯地為自己挑選心愛之物。

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後來,越來越多的國際時尚品牌開始將眼光瞄準這條天然購物街:經過6年打磨,中國首家“愛馬仕之家”入駐淮海路嵩山路轉角。這是繼巴黎福寶大道、紐約麥迪遜大道、東京銀座以及首爾朵森公園後,全球第五個“愛馬仕之家”。

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而後, LV、CARTIER、TIFFANY、COACH、等國際一線品牌紛紛搶佔“地皮”,讓淮海路商圈更鍍上了一層奢華時尚的味道。

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近幾年,代表年輕態度的潮牌也開始關注到了這裡。美國品牌champion在社交媒體火了這麼久,也將上海的首家店,選址在了淮海路。

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代表生活態度的集成店成為了淮海路商圈最新的排隊風潮。你看,LINE FRIENDS作為中國內地首家旗艦店,至今都是能看到大排長龍的景象。

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2016年11月,LINE FRIENDS“包下”淮海中路佔地774m²,以布朗熊的妹妹CHOCO的家為主題,設計成了三層別墅,引得許多少男少女爭相打卡,彷彿回到自己家一樣。

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Zara將自己首個新零售概念體驗店放在了淮海路連卡佛,從線上到線下的聯動,新的嘗試將更多地在淮海路商圈誕生。

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到了每年的9月10月,你將會看到許許多多穿著個性,風格鮮明的年輕人聚集在新天地,這時候你就知道,哇,時裝週,來了!

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如果說,上海是中國時尚的縮影,那麼淮海路商圈,可以稱得上是上海時尚的啟蒙。

在知乎上搜“上海人為什麼那麼愛排隊”,跳出的其中一個高贊回答是:“有些隊,還只有在上海排得上。”因為這些味道的獨一無二,因為這些首發的珍貴限時,除了排隊,我們無能為力。

那麼,有沒有不排隊就可以領略到的上海味道?請守候5月6日ELLEclub直播,現場帶你逛淮海路,聽故事,搶各種福利!

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圖源:小紅書、大眾點評、微博、Pinterest

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