美食:陝北八碗

八碗是淳樸的陝北老百姓一生中所能吃到的的菜餚。陝北是個盛產五穀雜糧的地方,在通常情況下,陝北人是不太愛炒菜的,即便是吃葷菜,這葷菜也差不多都是燴成的。陝北人天生喜歡吃大燴菜,葷的素的一鍋燴,營養豐富是一回事,吃進肚子中也舒坦。可是,在過年那天的晚上,陝北人卻突然講究起來了,那一天的早上吃炸油糕,那一天的晚上家家戶戶都要吃八碗!


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