大家好，咱家的味道！對於我們這些小麥主產區的人來說，麵食是必不可少的。別的不說，光說餅就種類繁多，就算吃上一個月都不帶重樣的。今天先為大家帶來
簡單營養又美味的手抓餅，柔軟多層又美味，不含添加劑，健康又放心，做一次一週早餐都有了。#美食測評團#——【製作步驟】——
1.準備500克麵粉放上5克食鹽，然後用300克溫水和麵，邊倒邊攪，水要少量多次的加，因為麵粉的吸水量不同，分次加容易掌握面的軟硬度。把麵粉全部攪成面絮狀之後下手揉成光滑的麵糰，第一次做最好按照這個比例來和麵，成功率會高一些。然後後蓋上蓋子餳20分鐘。
2.面餳好後不用揉，直接房在案板上搓上長條，分成大小均勻的劑子，再把每個劑子分別揉圓備用。
3.調點油酥。碗中加入少量麵粉，倒入麵粉兩倍的熟油，攪勻，調成稀油酥備用。
4.從第一個劑子開始做，按扁後擀成長方形的薄片，刷上一層油酥，像疊扇子一樣摺疊起來，從一頭捲起，邊抻邊卷，最後尾部用擀麵杖擀開，收在下邊，用手按壓形成餅胚。
5.全部做好之後還是從第一個餅胚開始做，擀成圓形薄餅。因為第一個劑子最早做，延展性已經餳好，擀的時候不容易回縮。
6.電餅鐺選擇薄餅模式預熱好，把餅放進去，30秒餅變色就可翻面，再烙30秒就可以出鍋了，這個餅非常薄所以很快就熟，如果想吃口感酥脆的可以多烙一會兒。
這樣做出來的手抓餅非常的柔軟，因為咱們是高溫快速烙制，鎖住了餅裡邊的水分，涼了也不會硬，分層還特別的多。可以一次多做一點，把餅和保鮮膜間隔摞放好，放在冰箱冷凍室，早上起來不用解凍，直接上鍋烙就行，兩分鐘搞定，直接這樣吃或者是抹上醬捲上自己喜歡吃的菜香腸什麼的，一頓早餐就解決了，非常方便。
烙餅的主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富，早餐食用可以補充一上午充足的能量，自己做可以很好掌握油和鹽的用量，不用擔心油鹽過多對身體造成負擔。
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