很多人平時由於上班忙，沒有時間天天逛超市或者菜市場，總是會想我一樣一次性買好3、5天或者是一個星期的肉和蔬菜，屯在家裡。這個時候，蔬菜和肉類的保鮮問題就成了一個大難題。很多人會把買來的東西無論是什麼都直接往冰箱裡丟，但其實這樣是打錯特錯。因為每種肉類和蔬菜都有它們的正確保鮮方法哦，做錯了不僅達不到保鮮的目的，有時還會汙染冰箱，滋生細菌。
今天就給大家介紹幾種各種肉類和蔬菜的保鮮方法，趕緊來看看你到底做對了沒~
肉類：
肉類在買來之後如果一次吃不完，很多人都知道冷凍保存，這樣囤上一兩週都不成問題。然而，肉類可不能直接放進冰箱哦，我們最好將肉類進行分裝處理。
牛肉、豬肉、羊肉等可以按照你每頓的用量分成小份，切片還是切塊按照你的需求來。如果是雞鴨類的肉可以先把頭和爪子去掉，然後再切分成小份保存。魚也要取出內臟洗乾淨並瀝乾後再包好。蝦需要把髒東西處理乾淨，然後焯水至8層熟，再分裝好放冰箱冷凍室保存。
肉類裝進保鮮袋裡一定要密封好再放進冷凍室，防止腥味汙染冰箱。以後要用的話就用多少取多少，解凍起來也很快很方便哦。
綠葉菜
綠葉蔬菜一定要放到冰箱裡保鮮，方法是先把葉子上的水分擦乾，然後在保鮮袋裡墊上一些乾淨的紙巾，這樣既能吸收多餘的水分，防止葉子腐壞，又可以提供一個相對溼潤的環境，防止葉子枯乾。如果蔬菜放久了發焉，可以用清水浸泡一會兒，這樣蔬菜就會恢復水靈靈的樣子啦~
根莖類
胡蘿蔔、土豆、地瓜、芋頭等根莖類蔬菜放在室溫陰涼處就可以了，也可以放在透氣的紙袋裡。千萬不要放冰箱了，我放冰箱的胡蘿蔔就被凍壞了！如果只是囤上一週，不需要太擔心發芽的問題。如果已經切開用了一部分，就需要用保鮮膜包好放進冰箱哦。洋蔥、南瓜和冬瓜等同理，放在陰涼處即可。
菌類
菌類要用紙巾包好再放進透氣的紙袋或者布袋子，然後放進冰箱保存。因為菌類比較嬌嫩，需要放在透氣的環境裡。總之菌類不好保存，而且留太久不新鮮就不好吃啦，還是儘快吃完吧~
茄果類
茄果類蔬菜，比如茄子、青椒、秋葵、絲瓜、黃瓜、番茄等，外面都有一層保護皮，只需簡單把便面的水分擦乾然後放進冰箱保存即可。如果天氣不熱也可以放在室溫陰涼處保存。
怎麼樣，你保存蔬菜和肉類的方法對了嗎？趕緊收藏吧，下次不要再做錯啦~
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