此前，人們曾提出兩個有關早餐益處的主要假設：第一，吃早餐可以減輕飢餓感，加速新陳代謝；第二，吃早餐可避免在之後就餐時減少熱量攝入。國內也有大量媒體，對此進行宣傳報道。
但是，根據近期《英國醫學雜誌》（BMJ）發表的文章，澳大利亞科學家沒有找到吃早餐有助減重的證據，所謂的“一天中最重要的一餐”可能無法幫助人們控制體重。研究人員對“吃早餐有助於控制體重”的觀點提出質疑稱，雖然“吃早餐有助於減肥”、“不吃早餐導致體重增加”的說法得到了人們的普遍認同，但並沒有足夠的證據支持。事實上，每天都吃早餐的人反而會攝入更多熱量，不吃早餐也不會導致之後食慾大增。
澳大利亞墨爾本莫納什大學的研究小組對1990年至2018年間的約2000部相關科學著作進行了分析，對以上兩個假設進行了檢驗。科學家發現，將早餐強制加入飲食計劃並不能被視作減肥的成功策略。因為在參與研究的志願者中，吃早餐的人平均每天比不吃早飯者多消耗約260卡路里的熱量，而後者卻比前者輕近0.44公斤。對於體重正常者和超重者這兩個不同的人群，早餐對體重的影響並沒有太大區別。
莫納什大學教授弗拉維婭·奇庫蒂尼表示，雖然經常吃早餐會有其他重要的影響，但成年人靠吃早餐的方法來減肥還是要慎重，因為有可能會產生相反的效果。
澳大利亞醫務人員得出結論：“從1917年開始，早餐就被媒體奉為最有益的一餐，但並沒有足夠證據能夠證明這是減肥的好方法，尤其是在成人超重或肥胖的情況下。儘管每天吃早餐可能在其他方面有益，例如可使兒童集中精力，但將其作為減重策略還是要慎重，因為可能會適得其反。”
英國倫敦大學國王學院教授蒂姆·斯佩克特認為，人們在吃東西的時候有不同的偏好，符合每個人的新陳代謝情況；控制體重的方法不能一刀切，遵循錯誤的指導可能會事與願違，在還沒有找到新的方法之前，嘗試一下不吃早餐也沒什麼壞處。
