穀雨之後，就快要到夏天了，隨著氣溫的升高，陽光明媚，同時，紫外線也比較強烈，我們一定要養好皮膚，這樣才不會變的粗糙，暗黃，平時，我們一定要在飲食上調整，吃一些補水養顏的食物，今天呢，小饞貓要為大家分享一道美食，它就是地皮菜炒雞蛋，色香味俱全，吃起來清爽可口，一起來看看吧。它是“貧民的燕窩”，和雞蛋一起炒，養顏補水，補鈣質，皮膚越來越好。
這幾天的雨水比較多，雨過天晴後就會出現一種食材了，它就是地皮菜，地皮菜遇水則發，一片一片的地皮菜深受大家的青睞，地皮菜長在潮溼的地方，它還有一個名字就是雷公屎，雖然名字不好聽，但是地皮菜的味道還是不錯的，這次和雞蛋一起炒，營養全面，口感更佳，地皮菜炒雞蛋的做法很簡單，下面，詳細的為大家介紹下它的做法，感興趣的話一起來看看吧。
我們做這道地皮菜炒雞蛋的時候，先把主要的食材準備好，地皮菜一把，鹽適量，五香粉適量，食用油適量，雞蛋2個。
1，首先，將挖回來的地皮菜放在清水內浸泡一會，再用清水多衝洗幾遍，因為地皮菜不是很好清理，大家一定要有耐心哦。
2，這個時候，把雞蛋液磕在碗中，和地皮菜放在一起，放上適量的五香粉，鹽進去，快速的翻拌即可。
3，緊接著，熱鍋內倒上適量的食用油，油溫高了後，把食材倒入鍋中，不要翻動哦。
4，等到食材凝固之後，再翻到另一面，煎成金黃色後，快速的分成若干小份，就可以關火裝盤了。
這道地皮菜炒雞蛋的做法是不是很簡單呢，地皮菜的營養很豐富，還被稱為貧民的燕窩呢，護膚效果特別好，現在正是吃地皮菜的時候，遇到這菜別錯過，皮膚變得細膩有彈性，越來越水靈，還顯得比同齡人年輕。
另外，地皮菜的外形和木耳有些類似，不過呢，地皮菜的口感更細膩一些，這次和雞蛋一起炒，能夠促進鈣質的吸收，加快身體的發育，使骨骼變得強壯，老少皆宜的一道菜哦。《記得點贊和關注我哦，謝謝大家支持，每天分享更多美食》
