世界上魚類品種繁多，好吃的種類更是數不勝數，今天我們就一起來看看公認最好吃的魚有哪些？吃第1種魚就要冒生命危險，你敢吃？
1、河豚
肉質細膩，味道非常鮮美，且營養價值非常高，但河豚的內部器官含有一種能致人死命的神經性毒素，所以民間有諺：“拼死吃河豚”的說法。特別是吃野生河豚一定要有專業人員來處理才行。
2、裂腹魚
這種魚生活的地方比較複雜，主要生活在我們國家的西藏地區。這個魚的名字是根據這個魚的外貌來的，這個魚接近臀鰭兩側有一塊很大的魚鱗，看上去裂開了一樣，所以這樣命名。而且這個魚的味道非常鮮嫩，清蒸的裂腹魚吃起來非常的清甜，魚肉也相當的好吃。
3、虹鱒魚
虹鱒魚，國內都稱它是“挪威三文魚”，這類魚對於環境非常的苛刻，屬於冷水魚，所以在養殖的時候要求也非常的高，水溫一般都要保持在12-18攝氏度，最高水溫不能超過24攝氏度，所以這類魚也有另外一個稱呼，被譽為“水中人參”，
4、長頜鱭
長頜鱭的外形看起來有點像刀子，是洄游類的魚。長頜鱭是中國長江鮮魚之一。長頜鱭營養價值豐富，其中含有多種礦物質，能夠滋補人的身體。同時它的味道也是相當不錯的，所以它是比較受大家歡迎的。
5、長江刀魚
由於它身體細長，像極了一把刀，又被稱為長江刀魚，鰣魚和河豚被並稱為長江三鮮，其中野生刀魚因為是屬於季節性的洄游性魚類，數量稀少，上市時間短，而肉質又特別細嫩腴肥，而且營養豐富，自然就成了三鮮之首，刀魚外形狹長而薄，頗似尖刀，通體的魚鱗呈銀白色，下顎處呈尖刺狀。
6、長江鰣魚
鰣魚為溯河產卵的一種魚類，每年只有初夏的時候進去長江地區，其它季節和時間都不會出現，因此被成為“鰣魚”。鰣魚盛產於長江下游，從當塗至採石一帶鰣魚最為鮮美，所以，也有江南水中珍品稱，古代時候，鰣魚還被作為納貢的首選之品。但是繼中華鱘、揚子鱷等魚類以後，鰣魚也受到了十分大的威脅。因為鰣魚鮮美的味道，人們大量捕殺，野生鰣魚基本絕跡，現在市面上出現的鰣魚都是人工養殖的鰣魚，還有許多則為假的鰣魚。
7、帶魚
帶魚這個估計大家都吃過，是我國常出現在餐桌上的食物，是一種兇猛的肉食魚，帶魚有著肉厚刺少，營養豐富等特點使帶魚成為了一種餐桌上性價比極高的美食。
8、鱖魚
鱖魚是非常出名的淡水魚，魚刺是比較少的，而且它的肉質非常鮮嫩，吃起來非常爽，不用擔心會被魚刺卡到。雖然這種魚長得不是很好看，但是它的味道卻是非常鮮美的。經過正確的烹飪方法，鱖魚會散發出特殊的魚香味，讓人聞到就很有食慾。鱖魚的香氣可以保留很久，這也是相比於其他魚類的最大優點。
9、鰈魚
比目魚又叫鰈魚，這個比較常見，身體扁平生存在溫暖的淺水海域，比目魚魚刺較少，肉質細嫩，味道鮮美。是我國比較常食用的一種魚，在烹調上有很多方式。
10、抗浪魚
抗浪魚個體小，長度不超過20公分，有點像我們看到的辣椒，抗浪魚的肉味鮮美，烹食不破腹取出肚雜，可以煮湯，悶燒，炒或者蒸著吃，尤其用油煎炸或者炭火燒烤最好吃。
11、馬友魚
馬友魚是一種脂肪含量比較多的名貴魚類，全世界只有中國才有，吃起來相當的鮮美。馬友魚的肉質有很明顯的分層，就千層糕一樣層疊起來，因此也被人們叫做“千層糕”，很多人都把它譽為最好吃的海魚，但是知道它的人並不多。
12、野生石斑魚
石斑魚算是大家比較熟悉的高檔魚類了，石斑魚生活在水質較清，水流較快的海域中，野生的石斑魚無法用網捕撈，只能人工一條條的去海里釣，數量少，味道鮮。
13、鱸魚
鱸魚是很多人都愛吃的魚，因營養與口感兼備，所以很多餐館都會有清蒸鱸魚這一道菜餚。市面上除了普通的淡水鱸魚之外，還有一種海鱸魚，兩者的外形有幾分相似，味道都非常好，非常適合清蒸。
這些魚是公認比較好吃的魚，不知道這些魚你都吃過嗎？
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