梅佔，這個品種原產於安溪蘆田，建國後搬家來的武夷山，製成武夷巖茶後，味厚香醇。
談到梅佔的由來，無外乎也都與“梅佔百花魁”有關。
今日，好友來訪，大雨忽至，被困於屋內，閒著無聊，好友也難得來訪，於是，我們就把今年剛焙好虎嘯巖的老樅梅佔拿出來喝。
第一泡：有一股幽幽的幽蘭香，入口十分潤滑。
第二泡：幽蘭香中帶著一點點梅花的氣息，杯蓋上花香盡顯，茶湯中帶著微微甘甜感。
第三泡後：從第三泡茶開始梅香中透出樅味，山場氣息盡顯。
泡至七泡後：因為山場夠硬，茶樹年齡也夠老，我們倒入茶壺中小火慢煮，濃濃的茶底子裡的味道完全的展露出來了，樅香盡顯，湯水潤滑...
梅佔在我看來有一種如梅一般的氣質，是一種特別獨特的美好，在品鑑時這首詩一直浮現在我腦海中“牆角數枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來。”
梅佔的香一點都不張揚，但是喝過一盞卻又難以忘懷，幽幽然的就抓住你的味蕾。就如一位飽讀詩書，香馥如蘭的女子從你面前經過，雖然沒有豔麗的外表，但僅一眼就能被她的氣質吸引...並且越交流越發現她的獨特之美。
大雨雖已過，但這雨中一盞茶，無酒亦可醉...
分享到:
