鵪鶉蛋，它有豐富的營養，被認為是“動物中的人參”，宜常食為滋補食療品，鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。如果家裡養殖了
鵪鶉，那麼它一般什麼時候下蛋？而一天又能下幾個呢？
一、鵪鶉什麼時候下蛋？
鵪鶉的壽命一般為兩年左右，孵化出的母鵪鶉42～45日齡左右就開始下蛋，開產後8～10個月後產蛋量開始下降，飼養1年以上的鵪鶉產量少應及早淘汰，可選擇肥育後銷售。鵪鶉的下蛋時間一般在下午2點到晚上8點左右，這時候需要安靜的環境，千萬不要打擾。
二、鵪鶉一天下幾個蛋？
鵪鶉一般一天下一個蛋，正常情況下一年可產蛋300枚左右，但不同品種其產蛋率有很大的差異，如中國白羽鵪鶉年產蛋量265～300枚左右、朝鮮鵪鶉年產蛋260～280枚左右、日本鵪鶉產蛋250～300枚左右、愛沙尼亞鵪鶉年產蛋315個左右。
三、怎樣養鵪鶉下蛋多？
1、飼料優質：母鵪鶉開始產蛋後食慾旺盛，粗蛋白質一般應占飼料的百分之二十八左右，同時注意日糧中鈣、磷的補充供給，因此應飼餵配合飼料，儘量少喂或不喂穀粒整料。
2、及時淘汰：母鵪鶉孵化出後35天至45天開始產蛋，產蛋8個月至10個月後產蛋量下降，應及早淘汰產蛋1年以上的母鵪鶉，經育肥後出售食用。
3、環境控制：母鵪鶉產蛋對溫度、溼度有一定的要求，舍溫應保持在18攝氏度至25攝氏度，溼度應控制在百分之五十至百分之六十之間，並保持充足清潔飲水和青綠多汁飼料。
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