洋河鎮是一個古老的集鎮，地處江蘇省宿遷市的宿城、宿豫、泗洪三縣區交會處，面臨徐淮路，背靠京杭運河，酒業興旺。地處白洋河和黃河之間，距南北運河不遠。自古以來，洋河鎮就是水陸交通暢達、商業繁榮的地方。
歷史據傳，洋河大麴在唐代就已享有盛名，尚可考證的歷史已有四百多年，明末清初已聞名遐邇。當時曾有九個省的客商在此設立會館，省內外七十多位商人客籍於此，競釀美酒，使洋河的釀酒業更加興隆繁盛。據《泗陽縣誌》記載，明朝著名詩人鄒輯在《詠白洋河》中寫道：“白洋河下春水碧，白洋酒中多沽客，春風二月柳條新，卻念行人千里隔，行客年年任往來，居人自在洋河曲。”
古法釀酒
如果說，底蘊是歲月長河沉澱出來的，氣質是歷經滄桑後的自然散發，那麼,洋河股份的成長也詮釋了歷程傳承的恆久魅力。洋河酒起於隋唐、盛於明清，自1979年被評為全國八大名酒以來，連續三年蟬聯“中國名酒”稱號。由其是在2003年，公司率先突破白酒香型分類傳統，首創以“味”為主的綿柔型白酒質量新風格。深受廣大群眾的喜愛，被稱為“最受歡迎的白酒品牌”。
洋河酒廠基地內窖池資源大白酒行業獨一無二，是擁有窖口最多的企業。其中最有有名窖池，就屬“夢之藍·中央酒區”了，位洋河核心釀酒區域，獨享積澱千年的天然的釀酒環境，這裡分佈的2000多口頂級百年古窖，古窖群經歷了數百年工藝人傳承和自然馴化，窖泥中富集了大量釀酒有益生物，為釀造夢之藍酒原酒提供了不可複製的稀缺資源。為保證原酒品質，“夢之藍·中央酒區”至今仍遵守古法，採用傳統手工精釀，釀酒工人需具有5年以上的釀酒經驗，釀酒原料取自原生態、無汙染自然環境下五穀，經過81道工序，全程把控，產出的綿柔原型酒滴滴珍貴、滴滴精華。
得天獨厚自然土環境和氣候是釀酒必備條件，世代蘇酒人就是在這樣的環境中，不斷傳承祖先釀酒技藝的精華，通過逐步完善，總結出了低溫入窖、低溫餾酒、多糧投料、多輪發酵等一套完備的綿柔釀造技藝。形成了獨特的“高而不烈、低而不寡、綿長尾淨、豐滿協調”綿柔型白酒風格。
