3.15剛過，3.16就爆出大新聞，西貝筱面村再一次突擊檢查中，廚房的衛生條件曝光，出現了盤子上有油漬，擦桌子的抹布擦手等情況，今天西貝筱面村出面道歉，並提出了幾項解決措施，歡迎大家監督，那笨笨大叔有疑問了，真的中國就只有一家西貝筱面村有問題嗎？東貝？南貝呢？今天笨笨大叔就給大家講講這個西貝筱面村和餐飲行業。
西貝筱面村
西貝筱面村的的創始人是賈國龍，可能很多人對他都不太熟悉，這個人的人生很傳奇，首先這個人中途輟學，大學唸了兩年就不念了，放棄了大好的前程，自己幹了個小飯館，一下子就賺了一百萬，比他同學但是賺的不知多了多少倍，可是人生就像過山車，賈總一心就想做大事業，就想著開個大飯店，沒想到一下子賠了200萬，但是他就是不死心，借錢，貸款也要幹，又賠了100萬，這事放在誰身上估計都會打退堂鼓，畢竟那是90年代啊，可是他就是不願意放棄，他想到了家鄉的羊肉和筱面，就靠這個創辦了西貝筱面村，西貝的含義有兩個，西貝的諧音是西北就是他的家鄉，另一個西貝在一起就是賈，現在西貝筱面村大概有200家左右的門店，經營一直順風順水，3月16號食品安全問題的出現，使得西貝筱面村成為了公眾的焦點。
公關致歉
3月18日，西貝筱面村官方致歉，對於現有的問題進行了致歉，並提出了整改的措施。首先笨笨大叔對此有以下幾點看法，
1、自古民以食為天，吃是我們每個人每天必須的，食品安全責任大於天，很多事情是防患於未然，所以這次絕對是給其他餐飲企業敲響了警鐘，不能等查到了再去整改，不能等犯錯了再去道歉，如果真發生了問題，後果將不堪設想。
2、整改措施有些準則過於形式化，比如每日每次崗會，觀看近期多個餐飲行業食品安全問題報道和西貝莜麵村視頻，發表感想，其實我覺得實際要重於形式，更好的樹立起食品安全意識，獎懲分明，杜絕此類事情的發生！
餐飲行業
笨笨大叔有過一年的餐飲行業底層工作經驗，也是後廚的服務員，在這一年了兩家飯店，一家還是4星級的，後廚的情況同樣是西貝筱面村。所以我說在國內不止一家西貝筱面村，在酒店後廚，廚師擦汗，擦手的毛巾都是一條，到了夏天廚房裡特別熱，汗水吧嗒吧嗒往下掉，掉在哪誰知道，洗盤子用的都是散裝的洗滌劑，用水一衝就完了，還有很多服務員上菜直接用手抓著偷吃等等等等，試想下連4星級酒店都是這樣的情況，你覺得再小點的酒店飯館會是什麼樣呢，這段工作經歷之後，笨笨大叔真的很少出去吃飯了。
寄語
笨笨大叔真的希望國家能加大力度，整治食品安全問題，畢竟食品安全關係到每個人。其次我也希望餐飲企業能夠做到自律自省，做好自身，這也有利於企業的長遠發展，不管如何，笨笨大叔不會再去西貝筱面村了，畢竟失信於人，無信，不足以立天下。大家對這件事有什麼看法呢，都可以在下方評論，有評必回哦
