歡迎大家觀看二姐這篇愛吃菜花的朋友要留意，到底買緊花還是散花的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之買菜花到底買緊花還是散花
菜花是我們平時都喜歡的一道蔬菜，菜花吃起來口感好而且清淡爽口，不管是單獨做一個炒菜花還是做乾鍋菜花，都是很美味的，而且我們吃著菜花還不會覺得很油膩的。所以很多朋友在給家人炒菜做飯的時候，都少不了做一道好吃的菜花給家人吃，這樣再做點肉菜也就能成一頓美味了。
但是愛吃菜花的我們是否留意到，我們看到市面上賣的菜花有的是緊花的，有的菜花是散花的，那有的朋友就會有一些疑問，那就是我們買回來的菜花到底應該選擇緊花還是散花的呢？其實我們在選擇菜花的時候，還是要注意我們選的是什麼樣的菜花，這樣才能有利於我們炒菜的時候更好吃，也就能吃到更美味的菜花了。
緊花菜花和散花菜花的區別
有時候我們看到緊花菜花是比較短一些的而且頭部會比較小一些，但是散花菜花的頭部是比較大一些的而且菜花的頭部也會比較長。而散花菜花的菜花頭部比較長，我們也管這樣的菜花叫做有機菜花。有的朋友會認為有機菜花比較好一些，因為有機菜花的價格高而且各方面都說比較好，所以我們在印象中有機菜花在各方面都比普通的緊花菜花要好一些。而緊花菜花的花球比較小，但是菜花頭部都是緊密的排列在一起的，相比於散花菜花來說，緊花菜花非常不容易掰開。所以無論從外觀上還是大家的偏向上，可能選擇散花的菜花更多一些的。
但實際上，緊花菜花和散花菜花只是在品種上有一些區別，在營養上並沒有什麼不同。但是這兩種菜花的口感上是不同的，我們在做菜的時候需要根據自己的口味去做一道美味的菜花。而且根據我們想要做出來的口感不同，選用的菜花也需要不同。
如果我們想做比較面一點的菜花炒肉，那就選擇緊花菜花。在裡面放上一點青椒和小辣椒，用菜花和五花肉翻炒之後加水稍微燉煮一會，一直到收汁之後，做出來的菜花炒肉就會比較面還很入味好吃。
那麼我們如果想做乾鍋菜花的話，一般都做散花菜花，散花菜花和翻炒的帶著焦香味道的五花肉一起翻炒，隨後我們將菜花翻炒到熟即可做出清脆還特別爽口的乾鍋菜花了。
總結
這樣我們就能知道到底應該選緊花菜花還是散花菜花了，這一點我們在炒菜的時候需要留意下才可以，這樣我們才能挑選出適合我們的菜花，那麼我們在炒菜的時候才會更好吃一些。
以上就是二姐寫的關於愛吃菜花的朋友要留意，應該買緊花還是散花菜花的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！
