為做好開學午餐供餐工作，西秀區從安全、衛生、營養、口感等細節入手，對供餐飲企業提出明確要求，量化評價標準，保障食品安全，保證學生吃飽吃好。
“我們現在製作的菜叫熗炒蘿蔔絲，我們的食材是昨天晚上送過來的新鮮食材，我們製作標準都是按照國家對食品安全的標準來製作，低油又少鹽，學生吃了既健康又衛生。”校外配餐企業廚師楊子傑說
餐飲企業是安順市第五中學學生午餐定點校外配送餐館。學校根據餐飲企業的資質實力、飯菜質量、配餐流程等要求進行選擇，報區教育局，再由相關監管部門實地考察後決定。
這個正在查看配送資質的是安順市第五中學派駐配餐企業的監督員楊叢政，自從開學後，楊叢政的上班地點便從學校換到了餐飲企業。
安順市第五中學老師楊叢政告訴記者：“負責監督和協調有關工作，我每天下午六點鐘就要檢查蔬菜到位的情況，是否新鮮、是否有黴變，第二天八點鐘就要看肉，是不是當天到位了、是不是滿足我們要求的食品安全，做餐的時候，每一份米飯的量至少保證每一份八兩以上，菜就是一葷三素，按我們規定的640克，總量要到位，我會親自監督整個流程。”
早上十點是餐館最忙碌的時候。廚房裡，切菜工正在快速地切菜，廚師正在炒制今天中午的菜品。隨著一鍋鍋菜品炒制完成，外面的打包間，工作人員開始了分裝打包，米飯稱重、菜品裝盒，現場忙而有序。
校外配餐企業負責人王娟說道：“廚房每天按上下班時間，進行四次消殺工作，工作人員也是每天四次消殺準備，上下班都要測量體溫。我們大鍋飯小鍋炒，確保食材新鮮、色香味俱全，確保學生吃到營養均衡衛生健康的午餐。”
“楊校，這是今天留樣的樣品，你看一下，這是白米飯，這是青椒肉片。”餐食留樣對接人對楊從政說
為最大限度地減輕學校管理負擔，餐館直接將打包好的盒餐運送到學校，學校組織班級學生，按照“盒餐到班”的原則，在教室統一發放和食用，大大節省了學生分餐等待的時間，同時減輕了學校教師的工作強度。
“大家同學慢慢吃，如果飯不夠，那邊可以加。”安順是你第五中學初三班主任對同學們說
安順市第五中學初三學生王延勤告訴記者:“以前我們都是在校外和家裡吃，現在都是學校提供的飯菜來吃，飯菜很好吃，飯量也夠的。”
安順市第五中學初三學生李鑫鑫說道：“在學校吃，吃完以後可以學習、可以休息、可以和朋友們交流一下，餐食也很可以，如果不夠還可以再加。”
與此同時，區市場監管局不定期對城區校外配餐企業進行日常監督檢查。重點檢查餐飲企業從業人員、從業資質，操作間、洗消間、烹飪間、庫房區域衛生情況，食品原材料採購、登記、儲存、留樣等食品安全制度落實情況，並要求做好食品安全風險隱患自查、整改工作。
西秀區市場監管局餐飲科科長朱林告訴記者：“採取的就是每天不定時對這些配送單位進行重點監管，不定期巡查，從食品採購方面、食品的儲存以及食品的加工、食品留樣，還有配送、餐廚廢舊物的處置等等幾個方面來加強監管。”
目前，西秀區有4家校外配餐企業，每天為7所學校配送2800多份飯菜。
西秀區融媒體中心全媒體記者：伍巧玲
【西秀區氣象局】4月23日15時發佈：預計今天夜間到明天白天，陰天，夜間有小雨；氣溫：6～11℃。西秀氣象站15時觀測實時數據：氣溫：8.2℃；風向：偏北風；風速：2.6m/s；相對溼度：77%；氣壓：861.9hPa。儘量減少外出，不去人員密集場所，避免前往參加各類聚會和集體活動。
