一杯酒，就可以測出人們的“臉色”，有人千杯不醉，面不改色，有人一杯倒，滿臉通紅，還有的人臉色鐵青。通過喝酒呈現出不同的臉色，分別暗示了什麼呢？
喝酒後臉紅臉青，說明肝臟出問題了
酒在人體內的代謝過程是，酒精經乙醇脫氫酶催化，成了乙醛，接下來，乙醛經過乙醛脫氫酶的作用，又轉化成了乙酸。
到了這一步，酒就被代謝的差不多了，最後乙酸會通過人體內的多個代謝渠道變成二氧化碳和水排出體外。
喝酒臉紅的人，是乙醛代謝能力差，這種情況下，容易引起肝臟和心血管疾病，尤其是那些沾酒就臉紅的人，因為喝酒而對身體造成危害的風險非常大。所以一喝酒就臉紅，最好就是別喝或者少喝酒。
而喝酒後臉色變青的人，往往還伴隨著頭痛、噁心、嘔吐、出汗、口渴、視力模糊以及神志紊亂等症狀。這是乙醇代謝過程中，乙醛水平過度升高造成的，在臨床上被稱為乙醛綜合徵，出現這種情況就得戒酒了。
怎麼喝酒不傷肝？
雖說有的人喝酒已經出現了某些身體症狀，可是在喝酒文化的主導下，很多人每天晚上都還是在酒桌上度過的。即便一時戒酒不成，那麼如何在有限度的範圍內，儘量減少酒精對肝臟的傷害呢？
第一，就是要控制好酒精的攝入量。世衛組織的建議是，每天的純酒精攝入量不能超過20克。而我國的建議是，酒精的日攝入量不超過15克，女性的攝入量還應該減少。
一般來說，低度酒不要超過2兩，中度酒不超過1兩，而高度酒最好不要超過25毫升。一旦過量，就會給肝臟、胃等器官的運行帶來負擔。
第二，儘量選擇低度酒。在相同的劑量上，高度酒對肝臟器官的損害遠遠高於低度酒，因此上了酒桌，儘量喝低度酒，肝臟遭受的損害會相對小一些。
第三，溫著喝傷害更小。古代人有燙酒喝的習慣，現代人這種習慣基本絕跡了。事實上，白酒和黃酒在加熱的過程中，甲醇、醛和醚，會隨著溫度的升高而揮發，乙醇也會有一定的揮發，酒精的底數降低了，對身體的傷害就能減輕許多。
第四，很多人上了酒桌就分不清東南西北了，往往喝的昏天黑地，然後第二天卻一個人獨自面對宿醉的痛苦。
事實上，
喝酒的過程中多喝一些白開水，有助於增加排尿量，從而減少酒精在體內的停留時間，減輕肝臟的負擔。此外，也可以多吃一些西瓜或者多喝一些西瓜汁，這都有利尿的作用，可以在一定程度上通過排尿將酒精排出體外。第五，醉酒之後，可以適當喝一些蜂蜜水、果汁或者蔬菜汁緩解一下症狀。如果實在忍受不了酒醉的症狀，也可以馬上催吐，吐出一部分的酒精，對身體的傷害就會小一些。
總的來說，這些辦法應對的都是喝酒的具體過程，這隻能減少傷害，並不能夠完全消除酒精對身體的傷害。所以如果想要保護自己的身體，最好的辦法還是限酒和戒酒。
不要等到自己的肝臟徹底損壞和發生病變之後再來考慮戒酒，到那個時候就遲了。再者，如果身體出現了某些明顯的症狀，更應該馬上戒酒及時就醫。
