導語前奏：五月，不吃肉也要吃它，有鮑魚脆嫩的口感，也有杏仁清新的味道
哈嘍大家好，這裡是鄉村小八，每天都會不定時的和大家分享有關美食的烹飪技巧以及做法，喜歡美食又不知道每天做什麼的可以給我留個關注哦，關注我不迷路，今天和大家分享的主題是：五月，不吃肉也要吃它，有鮑魚脆嫩的口感，也有杏仁清新的香味！說到這裡不知道大家有沒有猜出來是什麼食材呢？沒錯，它就是杏鮑菇，這個在各大超市隨處可見，也非常深受人們的喜愛，因為杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質，維生素以及鈣等等，是一種營養保健價值極高的食用菌哦，所以這個不僅適合老人吃，小孩子也特別需要，我特別喜歡吃杏鮑菇，因為杏鮑菇味道鮮美，益氣和胃，有鮑魚脆嫩的口感，也有杏仁清新的香味，這個對於食慾不振的人來說，是不可多得的開胃食品呢，而且常吃杏鮑菇可以促進腸道蠕動，有排毒養顏促消化的作用呢
以上就是杏鮑菇對於我們人體的好處，那麼日常生活中我們一般都是怎麼烹飪它呢？其中最為熟知的就是清炒了，今天咱們就用杏鮑菇和火腿搭配來做一份好吃的，這兩樣搭配實在太鮮美了，下面一起來看看它的具體做法吧！
所需食材：杏鮑菇，火腿，蔥姜
【具體做法】：
步驟一：買回來的新鮮杏鮑菇用清水洗一遍，把上面的雜質洗淨，然後去根改刀切成長條備用即可，然後再準備兩根火腿，去皮改刀切成長條待用
步驟二：準備幾根小蔥，把外面一層揭去洗淨切碎，姜洗淨切細絲
步驟三：一切準備就緒，現在開火，熱鍋冷油，油熱首先爆香蔥花薑絲，炒30秒左右可以聞見香味後把火腿倒進去先翻炒均勻，加入少許鹽炒出香味，然後把杏鮑菇倒進去
步驟四：炒至一分鐘左右加鹽，雞精提味，醬油上色，蠔油提鮮，再來點肉味鮮翻炒均勻，然後往鍋裡面加入適量清水，蓋上鍋蓋大火燒開
步驟五：燒開後轉小火再繼續煮三分鐘左右，嘗一下鹹淡就可以出鍋了，一份美味又營養的清炒杏鮑菇就完成了，這個做法大家嘗試過沒有呢，如果沒有嘗試的話，有時間可以做來吃一下，味道特別鮮美好吃哦
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