最近在我們奶粉智庫的後臺留言中有寶媽在諮詢一款叫“優博剖蓓舒”的奶粉，有消費者表示這款奶粉的免疫成分比較豐富，有“乳鐵蛋白”、“益生菌”和“核苷酸”，比較不錯。真的嗎？奶粉智庫一直致力於解讀每一款奶粉，今天我們就來看看這款奶粉怎麼樣吧。另外，如果你有特別想評測的奶粉品牌可以在文末給我們留言哦~
評測說明：
本次評測由奶粉智庫母嬰評測中心組織進行，主要從優博剖蓓舒奶粉的品牌背景、奶源與原料、營養與配方、感官評測等幾個方面來看（以3段產品為例），本次評測僅對該樣品負責。
本次評測營養配方參考我國目前執行國標GB10767-2010《食品安全國家標準 較大幼兒和幼兒配方食品》和GB14880-2012《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》以及2018年9月發佈的《食品安全國家標準 幼兒配方食品（徵求意見稿）》。
一：品牌背景
品牌力是我們在選購產品時關注的重要因素之一。因為一款具有品牌力的奶粉在一定程度上能反映出產品的品質和價值，所以選擇一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。
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據瞭解，優博剖蓓舒是聖元國際集團旗下重要的奶粉品牌。聖元國際集團創建於1998年，目前已發展成為集嬰幼兒配方奶粉、嬰幼兒輔食等營養食品的研發、生產、銷售、諮詢和服務一體的綜合型乳企。優博剖蓓舒奶粉自上市以來，受到了許多媽媽們的關注和認可，具有良好的品牌認知度。
二：奶源與原料
奶是製作奶粉的主要原料，是奶粉的源頭，是影響奶粉品質的重要因素之一。據我們瞭解，優博剖蓓舒的奶源來自法國北緯48°布列塔尼大區，該地區屬於溫帶海洋性氣候，全年雨水充沛、陽光充足、土壤肥沃、牧草豐美，為優質奶源的產出創造了得天獨厚的優勢。
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從優博剖蓓舒的配料表來看，主要奶基原料採用的是全脂奶粉和高油乳清粉。值得一提的是，高油乳清粉是採用先進工藝製成，其油脂將脫鹽乳清包裹後有助於解決營養釋放和降低營養流失等問題。此外，優博剖蓓舒全段並未添加白砂糖、麥芽糊精和食用香精等敏感成分。
三：營養配方
寶寶的奶粉是配方食品，而營養配方是一款奶粉比較重要的方面，直接影響到寶寶攝入營養素的種類與含量，科學全面的配方能夠帶給寶寶更加全面的營養，這也是媽媽們在給寶寶選擇奶粉時最關心和看重的一個方面。那麼關於優博剖蓓舒奶粉配方怎麼樣呢，我們一起從必需成分和可選擇成分兩個方面來看看吧。
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從優博剖蓓舒奶粉的營養成分表中可以看到，它的碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質均符合我國國標，我們在此就不多說，我們具體談談大家比較關心的可選擇成分。
可選擇成分包括常規強化配方和特色強化配方。優博剖蓓舒奶粉3段添加了硒、錳、膽鹼、肌醇、牛磺酸、左旋肉鹼、DHA、ARA、多聚果糖、核苷酸、葉黃素、乳鐵蛋白、益生菌等13種營養素，種類較多。
常規強化配方是指在國標中沒有硬性規定，但是大多數品牌都會選擇添加的營養物質。從營養成分表中可以看出，優博剖蓓舒奶粉添加了10種常規強化配方。其中益生元的添加量還不錯，達到3.7g/100g，充足的益生元能夠促進腸道內益生菌生長，有利於寶寶的腸道健康。此外，核苷酸的添加量也比較高，達到48.65mg/100g，並且我們瞭解到，優博剖蓓舒奶粉中添加了五種核苷酸，有助於增強寶寶免疫力。
至於特色強化配方是指在國標中沒有硬性規定，但是一部分品牌會特別添加的重要營養物質。從營養成分表中可見，優博剖蓓舒奶粉添加了葉黃素、乳鐵蛋白、益生菌。
其中乳鐵蛋白的添加量很高，達到100mg/100g，乳鐵蛋白是母乳中的一種活性蛋白，具有廣譜抗菌、抗病毒等作用，有助於提升寶寶的免疫力。
益生菌方面，優博剖蓓舒奶粉添加的是乳雙歧桿菌，添加量為1×109CFU/100g，其在人體腸內發酵後可產生乳酸和醋酸，能提高鈣、磷、鐵的利用率，具有輔助改善腹瀉、便秘、乳糖消化等作用，同時能夠為嬰幼兒的腸道健康提供獨特的保護，有效地減少嬰幼兒腸道感染的發病率。
四：感官評測
奶粉的感官品質是影響消費者選購產品的重要因素之一。由於奶粉的配方成分及組織狀態均比較複雜，感官特性特殊，而人的感覺器官非常靈敏，可以通過味覺、嗅覺、觸覺等感知並表徵出來。所以我們對優博剖蓓舒奶粉進行了感官評測，包括：外觀評測、氣味評測、衝調性評測和口感評測。
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4.1 優博剖蓓舒奶粉包裝
在進行感官評測之前，我們先來說說優博剖蓓舒奶粉的外包裝吧。首先，優博剖蓓舒奶粉有一層外包裝紙盒，有助於減少運輸時與外界的接觸和防潮。優博剖蓓舒奶粉罐體勻稱，整體色調採用白色和黃色的色調，主頁面為大象、小象和盾牌的形象。
我們再來看看包裝設計的實用性吧。取出奶粉後我們可以看到：它屬於定製高蓋，打開蓋子後有一個專門放置勺子的地方，還有一層密封的易拉錫箔紙，做到了勺粉分離，在源頭上降低了打開奶粉之後被汙染的幾率。
此外，在奶粉罐口處有一個內置刮片，內置刮片可以把奶粉刮平，保證每勺奶粉重量相等。
4.2 優博剖蓓舒奶粉外觀評測
外觀評測包括：組織狀態、色澤與光澤。我們查閱資料時發現一款優質的奶粉組織狀態應該是顆粒均勻、適中、鬆散、流動性好，而且色澤均一、呈乳黃色、乳白色；有光澤。對於優博剖蓓舒奶粉，我們從外觀來看，它的顏色呈現均一的乳黃色，有光澤，流動性較好，用指尖捏取時，粉質乾燥，而且比較細膩。
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4.3 優博剖蓓舒奶粉氣味評測
對於嬰幼兒的味覺，口感清淡、奶香味和沒有香精味等都是非常重要的，很多媽媽選擇奶粉時過度關注品牌，而忽視了奶粉口感問題。對於優博剖蓓舒奶粉，我們用手輕扇碟子中的奶粉時，可以感覺到有一股淡淡的奶香味。
4.4 優博剖蓓舒奶粉衝調性評測
衝調性評測主要包括底部有無沉澱、有無掛壁或小白點現象、有無團塊現象和有無泡沫現象。衝調性的測定是用於測定奶粉在衝調時的溶解速度及溶解性。我們查閱資料發現：一款衝調性好的配方奶粉在衝調過程中應表現很好的擴散性，即奶粉應該能快速在水中溶解。
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對於優博剖蓓舒奶粉，按照奶粉衝調說明（罐體建議水溫40-50℃左右），我們採用專屬的“仿真衝調標準”進行評測，先取235ml冷卻至45.3℃的開水後，再依次取9平勺奶粉倒入奶瓶。
（實拍）
從整個衝調過程來看，優博剖蓓舒奶粉下沉速度不是很快，衝調後在靜止狀態下，奶瓶底部會有一部分糊狀物質沉澱，但用雙手來回搓動一段時間之後，底部溶解較好，這可能與原料採用的高油乳清粉有一部分關係。
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將衝調後的奶粉揉搓過後倒入玻璃杯時，奶粉充分溶解，溶液均勻，呈現乳白色。
（實拍圖）
4.5 優博剖蓓舒奶粉口感評測
嬰幼兒配方奶粉的口感非常重要，寶寶喜不喜歡喝關鍵在口感。我們查閱資料時發現一款甜味適中、無腥味、無異味的產品更適合寶寶的口感。我們在記錄完衝調性後品嚐了奶粉，發現這款奶粉有淡淡的奶香味，口感比較清淡。
為保證感官評測的準確性，我們參考奶粉感官評測標準及奶粉智庫母嬰評測感官評測評級標準對優博剖蓓舒奶粉進行了感官評測，優博剖蓓舒奶粉3段感官評測最終評級屬於好評品級。
本次評測主要從品牌背景 、奶源及原料、營養配方、衝調溶解性、口感評測等幾個方面進行。綜合來看，優博剖蓓舒奶粉的奶源來自法國，屬於優質奶源。營養配方種類較多，益生元+益生菌的雙重搭配有助於調節腸道微生態平衡，促進腸道健康，“5種核苷酸+高含量乳鐵蛋白+活性乳雙歧桿菌”的組合，有助於提升寶寶免疫力，預防病毒的入侵。感官方面，優博剖蓓舒奶粉整體口感清淡、有淡淡的奶香味，感官評測屬於好評品級。
