豆腐肉丸子

今天教大家做丸子，相信大家都吃過肉丸子，那麼你們吃過用豆腐和肉做的丸子嗎。簡單美味又下飯，快來跟我一起學學吧！

食材：老豆腐、肉、胡蘿蔔、蔥薑蒜

做法：豆腐放入碗中搗成碎末。

• 胡蘿蔔、肉清洗乾淨切成碎末後和豆腐放一起，放入一勺澱粉、半勺鹽、半勺胡椒粉攪拌均勻。

• 將餡料團成大小一致的圓形備用
• 鍋內倒入適量的油，放入團好的丸子，開小火煎至表面金黃即可撈出。

• 切蔥花、薑末、蒜末
• 鍋內倒油，將切好的蔥薑蒜爆香，放入一勺鹽、適量白糖和老抽翻炒幾下，倒入半碗清水燒開

• 水開後，倒適量澱粉水，放入炸好的丸子翻炒幾下，轉中火煮5分鐘左右，煎幹水分即可出鍋。

• 將豆腐肉丸子盛出，撒上點蔥花裝飾一下，老少皆宜。