日式烤雞翅
材料：雞翅8個、蒜3-4瓣、姜小塊、生抽1.5勺、料酒1勺、雞蛋1個、孜然粉適量、芝麻油1勺、色拉油適量、鹽適量、麵包糠適量；
做法
1.雞翅洗淨，用刀劃開好入味。姜蒜切碎，雞蛋攪拌勻。
2.雞翅放入姜蒜、生抽、料酒、油、孜然粉和雞蛋液。
3.封上保鮮膜放入冰箱醃1小時以上。
4.醃好的雞翅裹上面包糠，預熱烤箱180度。烤25分鐘左右。
蘋果香菇燒雞翅
材料：雞翅中，香菇，蘋果，冰糖，白糖，黃酒，生抽，生薑
做法：
1、香菇洗淨切大塊，生薑切片；
2、起油鍋，放入冰糖；
3、小火炒至冰糖融化，起淺咖啡色小泡；
4、放入雞翅中，生抽，炒至雞翅中上色；
5、放入生薑，香菇，黃酒略炒，再放入鹽，白糖，和適量的水大火燒開，轉小火煮20分鐘；
6、墜吼放入去皮去核切成大塊的蘋果，大火燒至湯汁濃稠出鍋。
醬燜筍乾啤酒鴨
材料：老鴨、筍乾、啤酒、薑片、蔥段、白扣、花椒、橙皮、幹辣椒、白芷、叉燒醬、排骨醬、味極鮮特級鮮醬油
做法：
1. 鴨洗淨，砍大塊，飛水瀝乾；筍乾泡發，提前燜至口感合適，切塊。
2. 熱鍋下油，放薑片爆香，下老鴨塊煸炒至表皮金黃，下入筍塊，加排骨醬和叉燒醬炒勻。
3、加入啤酒、白扣、花椒、橙皮、幹辣椒和白芷一起放入高壓鍋、上汽20分鐘，燜至酥爛。
4、燜好的老鴨和筍，加味極鮮特級鮮醬油收汁即可。
麻辣仔雞
材料：2只仔雞 、蔥 、姜 、辣椒、花椒 、鹽 、料酒 、胡椒粉、十三香粉 、味精 、油
做法
1.把仔雞剁成塊
2.放上調味品(多放鹽、十三香粉、料酒、胡椒粉、少許油用手抓勻醃30分鐘)
3.鍋中燒開水，加入醃好的雞焯開後加入少許料酒燒開撈出備用
4.切好蔥、姜、蒜、辣椒、姜，準備好香葉、花椒、八角、桂皮
5.鍋中放入油，加入焯好的雞煎炸到金黃色
6.炸好後，鍋中留少許油放入花椒小火炸到小冒煙，撈出花椒
7.加入蔥、姜、蒜、辣椒、香葉、八角、桂皮炸香
8.倒入仔雞炒一炒，放味精、胡椒粉拌勻出鍋
