中國經濟週刊-經濟網訊（記者 鄒松霖）星巴克宣佈，將於本週在中國推出一份新的基於植物蛋白的人造肉午餐菜單。該菜單將從週二開始在中國星巴克分店發售，產品主要由美國“人造肉第一股”Beyond Meat生產。
據聯合國數據，2018年全球肉類替代品市場總額約為46.3億美元，2020年預計全球肉類替代品規模將達到52.8億美元，到2023年全球肉類替代品市場規模將超過60億美元，2018-2023年CAGR為6.8%，行業前景不容小覷。
目前，國內公司中，雙塔食品全資子公司君邦商貿與Beyond Meat簽署了85%豌豆蛋白銷售合同，首批豌豆蛋白採購量為628320磅（約285噸）。
金字火腿公司的植物肉（人造肉）產品現已開始生產，目前在金字火腿天貓旗艦店有售，該產品由公司與美國杜邦公司技術合作生產。
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