說到涼拌水果，大家可能覺得這是個黑暗料理，但其實不是，這種吃水果的方法也有不少人喜歡呢！在我國雲南地區就青芒果蘸辣椒麵的吃法，所以這涼拌水果也不算是太稀奇！這不，一位大媽擺攤賣涼拌水果就十分受歡迎，單就是醃李子這一樣就吸引了不少的顧客！
我們都知道水果本身都是帶有一定的甜味和酸味的，但如果加上辣味，那可就是又酸又甜又辣的了，估計吃起來也是很爽的呢！這個大媽賣的涼拌水果種類也非常的多，有菠蘿、哈密瓜、青芒果、李子，其中最受歡迎最有名氣的就是這個醃李子！
做這個醃李子選用的都是果肉飽滿，酸甜適口汁水充足的李子，暗紅色微微帶點青的李子看起來非常的漂亮！李子洗乾淨後放在木板夾正中間，把木板使勁一壓，李子瞬間四分五裂，爆出汁水，這樣的李子再加以鹽、糖、辣椒粉、黃皮醬、香菜攪拌均勻！
這樣醃李子就做好了，吃起來酸辣爽脆，汁水充足，還帶著微微甜，這樣的口感和口味無一不讓人上癮！這個大媽賣的有提前醃製好的李子，也有新鮮醃製的李子，提前醃製的李子比較入味，口感更好，新鮮醃製的李子果肉更加爽脆，而且果香四溢！
除了醃李子，這個大媽賣的涼拌青芒果、哈密瓜、菠蘿都非常的受歡迎，估計沒吃過的人都對這樣的吃法很好奇呢！其實，在水果的原本味道上添加些辣味倒也可以，這對於喜歡吃辣的人來說應該也可以接受吧！不知道大家喜不喜歡吃這樣的醃李子呢?
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