他們說餐飲行業是一個基本飽和的行業，也是一個競爭激烈的行業，老闆為了吸引顧客必須使出渾身解數。在這樣的行業裡，能不能通過玩具思維別出心裁，吸引顧客創造更大的銷售價值呢？
我們完全可以利用渠道顛覆去經營餐飲行業，讓餐飲行業擁有更多的新鮮玩法。那什麼是渠道顛覆呢？我們都知道電影院是看電影的場所，書店是賣書的場所，澡堂是洗澡的場所，像這種為售賣某一種商品或服務而存在的特定的場所就是渠道。一般而言，每一種商品或服務都有約定俗成的渠道。而所謂的渠道顛覆，就是將原來售賣某一種特定商品或服務的渠道，變為兼具售賣其他商品或服務的渠道，這也是一種有價值和新意的玩法。
上海有一家高端川菜館叫醉美天下，它就將渠道顛覆玩到了極致。醉美天下老闆韋小寶是一位喜歡畫竹的藝人，他發揮自己的特長，又聯手其他產品，推出了系列竹文化衍生品，比如竹韻羊絨方巾、竹記青花瓷系列、竹記紫砂壺、竹工藝品等。
按照一般的商業思維邏輯，披肩圍巾都是在商場裡買，青花瓷在瓷器店買，紫砂壺在茶具店買等，這些東西都有各自特定的銷售渠道。如今都被醉美天下匯聚到餐館之中，使顧客在就餐過程中，去觀賞體驗箇中樂趣。這種渠道顛覆完全超出了顧客的預期，雖然在意料之外，卻也在情理之中。因為這些產品的品味和餐館營造的文化氛圍是吻合的，同時和就餐客戶的需求也吻合。客戶在酒足飯飽之後，看到這些雅而不俗的產品往往愛不釋手，很痛快就掏出腰包。
在餐館裡運用玩具思維，將一個吃飯的場所變成售賣各種產品的渠道，獨特的特色不僅引來了顧客，同時也為餐館帶來了更多收入。這就是玩法的一種經典體現。
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