新加坡為防疫祭出類似封城的“阻斷措施”，許多小吃攤紛紛歇業。不過在此艱困時刻，28歲的“流氓廚師”傑森．蔡（Jason Chua）堅持營業，為的是提供免費餐點給有需要的弱勢族群。
新加坡為防堵2019冠狀病毒疾病疫情擴大，自4月初起實施“阻斷措施”。但爆發外勞宿舍大規模群聚感染，加上持續發生本地社區病例，新加坡政府日前宣佈，原定實施28天的“阻斷措施”延長至6月1日。
路透社報道，即便周遭的小吃攤紛紛歇業，經營Beng Who Cooks的廚師傑森．蔡堅持繼續營業，且從4月初至今，已經提供了許多免費餐點給弱勢族群。
Beng在新加坡俚語中是“流氓”（hooligan）之意。身上有大片紋身、曾是拳擊手的傑森．蔡表示，雖然生意受到疫情衝擊，但勉強還可以過得去。
每日送出60份餐點
他表示：“是的，我們在虧損中，也已經好幾個月沒有領薪水，但就營業量的部分，每天還是可以賣出10到25份餐點，所以這段期間還可維持下去”。
聽到好朋友分享買食物送給流浪漢的經驗，啟發了他送免費餐點給弱勢族群的想法。現在，透過他與朋友一起經營的Beng Who Cares基金會，他每天送出50至60份免費餐點。
這些免費餐點主要提供給低收入家庭，他們透過臉書或是Instagram聯絡基金會提出需求。餐點可以送到家，也可以自行前往取餐。
廚藝獲讚美是最大動力
雖然為善不易，但自稱是“腎上腺素狂”的傑森．蔡說，他最大的動力來源就是聽到別人對他廚藝的讚美。
“意外的是，因此獲得的回饋令人愉快，也會給你動力。我渴望聽到很多讚美，這些讚美讓我有動力去做我真的很愛的事。”
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