明天就是小寒，俗話說“冷在三九，熱在三伏”，小寒與冬季“數九”中的三九相交，因此進入小寒也意味著進入一年中最冷的時候。古語說“小寒勝大寒”，從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
今天小編推薦大家一道鮮美的菜餚[爆炒雙菇]，蟹味菇和茶樹菇與肥而不膩、瘦而不柴的五花肉混搭，五花肉的脂肪可以提供熱量，菌菇又提高人體的免疫力，這菜便宜又滋補，兩者雙管齊下，給身體的營養吸收和防寒保駕護航。
【爆炒雙菇】
食材：五花肉、蟹味菇、茶樹菇、青椒、紅椒、洋蔥、蔥花、蒜末、幹辣椒、蠔油、生抽、鹽、白糖、雞精
做法
1.把青紅辣椒清洗乾淨，然後切小塊；洋蔥要半個切小片；蔥花清洗乾淨後切段備用，再準備少許蒜末拍碎，切小塊；幹辣椒幾個，切小段備用。
2.新鮮的茶樹菇和蟹味菇，把它們都清洗乾淨，把根部給去掉，瀝乾水分裝碗中備用。
3.肉清洗乾淨後，切塊裝盤備用。
4.放少許油，油熱後，下五花肉快速翻炒，慢慢煎出油。
5.肉煎至微焦，加入生抽翻炒，然後留油，把五花肉撈出來備用。
6.到入一部分的油到鍋中，油熱後，加入蒜末和幹辣椒炒香。
7.加入茶樹菇和蟹味菇快速翻炒，加入一勺蠔油，半勺白糖，翻炒均勻，炒至雙菇變軟。
8.再加入五花肉快速翻炒均勻。這時候已經聞到很香很香肉香味了。
9.再加入青紅椒，洋蔥，快速翻炒均勻，加入少許鹽和雞精調味。如果夠味了，不加也可以。
10.最後加入少許的蔥花，翻炒均勻就可以出鍋啦~如果不吃蔥花，也可以不放哦！
這樣一道好吃有營養的[爆炒雙菇]學會了嗎？快來動手做起來吧！
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