在萬眾一心的努力下，目前我國疫情得到了有效控制，但還沒到鬆懈的時候。
在疫情面前，免疫力可以說是“防護服”！中國免疫學會副理事長黃波教授提出：“新冠肺炎目前還沒有特效藥，清除病毒靠自己的免疫系統”。
那麼如何提高自身免疫力呢？除了保證適當的運動，怎麼吃，也成了特別需要關注的方法。
我國臨床營養的權威專業學術組織，中華醫學會腸外腸內營養學分會( CSPEN)提出了《關於防治新型冠狀病毒感染的飲食營養專家建議》，其中第一條就是：每天攝入高蛋白類食物，包括魚、肉、蛋、奶、豆類和堅果，在平時的基礎上加量；不吃野生動物。
那麼，蛋白質如何增強免疫力？非常時期，每天要攝入多少蛋白質呢？
一、蛋白質真的能提升免疫力嗎
人體的免疫系統相當於身體裡的軍隊，必須要依靠充足的營養來保證軍隊的戰鬥力，才能抵抗和消滅外來侵入體內的任何“敵人”，而白細胞和免疫球蛋白（抗體）的主要成分都是蛋白質，它是組成人體一切細胞、組織的重要成分。
可以說沒有蛋白質就沒有生命，當蛋白質攝入不足，會直接影響機體自我修復與免疫力。因此，非常時期，每天要確保攝入充足的蛋白質，才能更好的增強免疫力。
二、什麼樣的蛋白才是優質蛋白
如果把人體比作一座房子，蛋白質就是蓋房子的磚，是構成機體所有組織細胞的重要物質基礎，因此作為原材料的蛋白質，則越優質越好。
根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》建議：成年人每天攝入的優質蛋白，應占蛋白攝入總量的40%。但不同食物來源的蛋白質，因其種類不同，配比不同，人體的消化吸收率也不同。因此營養科學家們喜歡用PDCASS來衡量蛋白質的消化吸收率，一般只有當PDCASS接近1或等於1的蛋白質，才能被稱為優質蛋白。
△注：PDCASS—蛋白質消化率校正氨基酸計分
身體細胞中的蛋白質由20種氨基酸組成，由於其中8種是自己無法合成的，因此，魚、肉、奶、豆、堅果等食物是補充優質蛋白質的主要來源。如有高強度體力者、飲食不規律等情況，適當的補充蛋白粉，可以對免疫系統帶來益處。
三、非常時期，每天需攝入多少蛋白質
根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》建議：“成年人應每天攝入65g~75g的蛋白質，最好有三分之一來自動物蛋白質，三分之二來源於植物蛋白質。”
人們普遍認為，健康成人每公斤體重，需要大約0.8~1.2g克蛋白質，如體重60kg，則對應每日蛋白攝入參考範圍為48g~72g。（該攝入量建議僅指人體的基本生理和結構需求）
針對非常時期，可以適當增加蛋白質的攝入，以此更好地提升免疫系統抵抗病毒的能力。中國營養學會推薦：“每天應攝入優質蛋白類食物（120—200g）如瘦肉、魚、蝦、蛋、大豆等，儘量保證每天一個雞蛋，300克的奶及奶製品。”
不過，運動員、高強度體力者、舉重運動員、高齡人和康復病人等特殊人群需要更高的蛋白質攝入量。
