農村做大桌
農村現在發展越來越好
老鄉們也是都不願意自己費心辦酒席
而是去街上找飯店承包
鹿邑農村酒宴似乎真的漸漸成了回憶
關於鹿邑農村的酒宴
你們還記得多少呢？
今天，我們就一起回味那別樣的滋味
以前在農村
沒有餐廳，更沒有酒店
如果你看到誰家的門口架起大鍋
那就是有喜事了
這個時候
一般關係好的鄰居
或者親戚朋友們過來幫忙
發個手巾
講究的人家會再加一盒煙
那時候自己家裡沒有那麼多盤子、碗
都是從鄰居那裡借過來的
整理放在一邊，免得混了
用完之後還得給人還回去
不止要借碗、盤子
還要借一些凳子和桌子之類的
這種長條凳
窄窄的，長長的，可坐2-3個人
一不小心就坐翻了
摔個四仰八叉
一邊老人們就開始
邊嘮嗑邊擇菜洗菜了
有些小孩子
也會過來幫忙的
總之，每個人都在忙乎著
很是熱鬧
等這些菜啊肉啊
都洗好了之後還需要有個
專門切菜的人
那切菜的水平那是槓槓滴
把切好的菜、肉、魚之類的
都一個個歸納好
放在一個個大的盆子裡
就等著大廚下鍋
廚師一般
會選擇這裡比較有名的
能掌勺的人
不會花太長時間
就把這大鍋飯，大鍋菜就做好了
都做好了之後
開始裝在盤子裡，準備上菜
開席啦
先還把一些涼菜之類的擺放好
開席的時候直接端上桌
燒雞，烤鴨，羊肚，魚
把這些硬菜也全部
放在盤子裡裝好，按桌上菜
這裡還有麻圓、糖米飯等
那可是小孩子們的最愛啊
一上桌，沒過多久就沒了
上菜的時候必須
找幾個年輕的小夥子們
專門端方盤
那叫一個麻溜
席了，一頓風捲殘雲
剩下的菜會被折到一起
拿回家熱熱吃
那種味道，比現在還好吃百倍
隨著時代的進步
這種場景已經很少見了
很多東西都隨著記憶慢慢淡去
當回憶起來的時候
才發現時間過得如此快！
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