在我們的日常生活中往往有很多便宜但是經常吃的食材，而這些食材往往是最好的，豆腐就是其中的一種。豆腐的價格比較便宜，而且營養價值也比較高，是很多人體所需物質的主要來源。豆腐一年四季市場上都供給，受到了很多消費者的歡迎。
相信大家對豆腐都不再陌生了，豆腐的製作方法也有很多，比如辣椒炒豆腐，豆腐湯，麻婆豆腐等等，不同的烹飪方式帶給人們的口感也不同。今天小哥就教大家豆腐的一個新做法，做出來的豆腐特別好吃，營養開胃身體棒。家裡來客人的時候端上這麼一碗菜面子十足，大人小孩都愛吃，一上桌就搶光了。讓我們一起來看看具體的製作方法吧。
製作食材：幾個香菇，一塊豆腐，一個西紅柿，一個青椒，蔥，姜，大蒜，兩個雞蛋，食用油，食用鹽，耗油，蔥花油，黃豆醬。
製作方法：
1. 準備幾個香菇，把香菇洗乾淨切成小塊，裝入盤中備用。準備一個西紅柿，用刀把西紅柿也切成小塊。準備一個青椒，將青椒籽去掉，用刀切成小塊。把蔥薑蒜切末，裝入小碗中備用。
2. 把老豆腐切成小塊，放在盤中。準備一個小碗，打入兩個雞蛋，用筷子按照同一個方向攪散並且淋在豆腐上面。然後用筷子攪拌均勻，儘量讓每一塊豆腐上面都可以沾上雞蛋液。
3. 起鍋倒入適量的食用油，等油燒熱後把拌好的雞蛋豆腐倒進鍋裡，不斷的翻炒。等豆腐炒至金黃虎皮後把豆腐裝入碗中。
4. 鍋中倒入少許食用油，等油燒熱後下入蔥薑蒜末，不斷的翻炒。炒出香味後，下入西紅柿塊，不斷的翻炒，炒出湯汁後倒入少量的醬油，隨後再加點黃豆醬。下入青椒香菇不斷的翻炒，炒出香味。最後再下入豆腐翻炒均勻。
5. 倒入適量的清水，清水最好沒過豆腐，這樣豆腐會更加的入味。加入少量的耗油和食用鹽調味。小火慢燉三分鐘左右讓豆腐更加充分的入味。準備一些澱粉，倒入適量的清水，隨後倒入鍋中。倒入適量的蔥花油攪拌均勻，等湯汁濃稠，一道美味的豆腐就可以出鍋了。
今天小哥的新豆腐做法就分享到這裡了，這樣做出來的豆腐鮮香滑嫩，豆腐香味中又含有香菇的香味，簡直美味極了。如果大家喜歡的話就收藏吧，有時間的話做上一盤，味道非常的不錯。如果大家喜歡這篇文章的話就關注小哥吧，以後小哥還會分享更多的家庭美食，不要到時候找不到了哦，謝謝大家的支持。
