隨著人們安全、健康意識的增強
有機食品正逐漸成為健康飲食的代名詞
尤其是受到不少健身迷的追捧
雖然價格是有點不美麗
但架不住有機食品更健康、營養價值也更高
但真的是這樣嗎？
有機食品：按照有機食品種植標準和生產加工技術規範而生產的，經過有機食品頒證組認證並頒發證書的一切食品和農產品（根據IFOAM，即國際農業聯盟定義）。
其特徵是運用有機農業生產方式，在生產和加工過程中，不使用任何汙染生態環境和對人體有害的化肥、化學農藥、生長調節劑、飼料添加劑、化學防腐劑等合成化工品、不採用輻射處理和基因工程獲得的生物及其產品而生產的食品，突出的是環保、循環、生態和諧的特性。
延伸
根據IFOAM有機食品生產的基本標準，有機食品通常來說需要符合以下條件：
（1）其原料必須是來自有機農業的產品和野生沒有汙染的天然產品；
（2）必須是按照有機農業生產和有機食品加工標準而生產加工出來的食品；
（3）加工出來的食品必須是經過有機食品頒證組織進行質量檢查，符合有機食品生產加工標準並頒發給證書的食品。
除此之外除了有機食品
我們常常還可以聽到
綠色、無公害食品等叫法
但有機、綠色、無公害本質是不同的
有機食品是絕對禁止添加任何人工或者化學合成的激素、農藥、化肥等，還有禁止使用轉基因技術；
綠色食品限定使用各類農藥、化肥、生長激素等人工或化學合成物質，必須嚴格按照綠色食品標準生產；
無公害食品則是不限定使用人工合成的農藥、化肥、生長激素、轉基因技術等，但禁止使用對人體和環境有害的化學物質。
嚴格意義上來講，三者的等級高低應該是：有機＞綠色＞無公害。
那如此大費周章種出來的有機食品
營養價值一定更健康嘍？
其實並沒有！！！
這些期望事實上並沒有得到科學界的回應
美國、英國等食品標準局科學家
經過多次的研究從整體數據看
有機食品的營養價值
並不比傳統種植的普通食品的營養價值高
而我們國內也有過相關檢測
一項有機奶與普通奶成分抽查
結果發現部分有機奶的新鮮度和營養成分
竟然還不如普通牛奶
你說扎不扎心！
而且就算是有的有機食品
確實某些營養素含量比傳統種植食品高
但這些差異還不足以對人類健康產生積極影響
簡言之，有機食品雖然安全性更高
但營養價值並沒有更優
無論是健身飲食還是普通飲食
想要吃得健康並不是比食品是否有機
更應該關注日常飲食中
不同營養素的分量和合理配比
講究的是營養的均衡搭配
不過側面也看出選擇有機食品
其實更多的是一種生活態度的展現
無論有機、無機
我們都能獲得幾乎相同的營養價值
所以選哪個，就要看自己的錢包了
最後給錢包不足但又想買
有機食品的健身小夥伴們
推薦一份美國環境機構
EWG2019年的農藥殘留榜單
該機構每年都會抽查市面上的農產品
並評出農藥殘留最多和最少的的農產品
大家可以根據money來進行合理選擇
農藥殘留最多的蔬果分別是
（草莓君連續N年榮居榜首）
殘留最少的榜單分別是
