土雞蛋的蛋黃顏色會比普通養雞場的產的雞蛋鮮豔嗎？味道會更好吃嗎？如果會的話，是由於什麼原因？
土雞又是草雞的別名，論草雞和肉雞的區別：
家養了快二十年的雞，從肉雞（就是白色羽毛那種，你踢它它都懶得動，這種雞自帶吃貨基因，小時候還知道溜達，長大了找離食物最近的地方，跟個大爺一樣蹲下來。每次攆它們回屋睡覺，都覺得在伺候一群大爺。）到草雞（公雞滿天飛，母雞努力下蛋，樹上飛得都是，要不是有我家狗狗看著，一個個不知道都飛到哪裡去了，養了草雞後格外懷念肉雞呢）。你吃的肯德基什麼的都是肉雞，下面這種：
上圖來源網絡，這些還算是年紀比較小的雞，長肥了的那群可不得了。
草雞一般比較瘦小，都是骨頭，適合熬湯，另外就適合下蛋。
上圖版權歸我媽所有，拍得還不錯…會放出來讓他們跑，但其實有雞屋的，不可能真滿地跑
洋雞蛋和草雞蛋的營養：
很多人說，其實草雞蛋和洋雞蛋沒什麼營養上價值的區別，你是學化學的你說的都對……
口感差別：
但你要說草雞蛋洋雞蛋吃起來口感還是一個樣我就不服了，我很久很久以前不怎麼吃雞蛋，所以跟我媽說過類似的話，我媽評價我：你是傻子嗎？後來在我媽的督促下吃家裡的雞蛋，口感是不一樣。
現在你去超市裡，到處都是草雞蛋，但那些雞蛋其實蛋黃顏色非常淺，吃的時候雞蛋也像渣。
總體來說口感排序：
農家幾隻散養的雞蛋＞農家千隻散養的雞蛋＞普通超市裡草雞蛋＞洋雞蛋。
我家是第二梯隊，幾千只養的那種，平時會給雞打疫苗，也會讓他們出來放風，但不可能一直散養，晚上都得回屋睡覺。
第一梯隊的雞蛋確實比我們這種好，但熱愛在淘寶買第一梯隊雞蛋的人注意一個問題吧，主要是保質期問題：
農家散養雞下蛋，勤快的雞一天下一個，一家養了十隻雞，雞蛋保質期四十天，攢齊三十個雞蛋寄給你，要多少天？
保質期能解決的話，一切都好說，現在這類雞蛋說實話是有價無市的狀態，自己吃都不夠吃。很多淘寶雞蛋其實是拿第二梯隊（就是我家這種，不過賣得很貴）甚至是第三梯隊來冒充的。
PS.第一梯隊的雞蛋並非沒有賣，只是我自己也不太清楚正宗那邊在網上是怎麼賣的，大家購買的時候主要注意下價格吧。
關於初生蛋的營養：
說白了就是家裡草雞下的第一波雞蛋，初生蛋其實並沒什麼特別的地方，就是個頭一般比較小，要說味道，個人覺得還不如後面的蛋。雙黃蛋就是吃個喜慶，家裡雞蛋時不時會冒出一兩個，全憑運氣。
關於價格：
我們家雞蛋一般賣出去是成本價，賣到家裡附近超市裡面，價格會升一兩塊錢/一斤。還是非常黑的，而且比超市雞蛋好吃，買的人也不會覺得有什麼。
樓上有位同學說價格10元以上才正常的說法，是沒問題的。一般我家雞蛋到一二線的話，起碼都要翻倍，何況那種農家養的幾隻雞的，那種說實話，十五塊以下我都是完全不信，以上很多我也不太相信……
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