在濟寧各位老師兒心裡，濟寧美食的NO.1非夾餅莫屬，早餐到夜宵、大街到小巷、小孩到老人，夾餅是濟寧百姓的首選。但要問濟寧人最愛夾餅店，一萬人心中有一萬個標準，今天，就帶大家走進一家網紅夾餅店——小衚衕夾餅。
店主：夫妻二人
地址：秀水城東廣巨大廈北鄰閔家衚衕（啞巴餛飩旁）
特色：燒餅夾餅、薄單捲餅、雞肉串、雪花排
小店歷史：小衚衕夾餅始於2005年，至今已有15年的歷史，早期主要在廣巨大廈北鄰閔家衚衕口擺攤售賣，期間也在十七中校門前經營早餐夾餅，後因發展需要開始門面經營，因多年在閔家衚衕售賣，故得名“小衚衕夾餅”。
店鋪門面
小店經過多年的經驗積累，在濟寧“老味夾餅”基礎上大膽創新，形成了獨有特色風味：
餅香——芝麻燒餅鬆軟酥香
主打掛爐燒餅夾餅，外皮金黃酥脆，芝麻香味撲鼻，內裡鬆軟可口，是絕佳夾餅原材。
芝麻燒餅
串香——特製肉串唇齒留香
店主自制特色肉串，醃製入味，品種豐富，它家的特製雞肉串、雞胗、雞心、雞皮、雪花排、五花肉串是必點肉品，豆腐、豆苗、青椒串清爽可口。
串類品種豐富
必點單品
料香——秘製醬料麻辣鮮香
最能突出一家餅店特色的非醬料莫屬，店主多年秘方醬料配方，辣椒醬、麻辣醬、甜醬、鹹醬、花生碎讓人回味無窮。
燒餅夾餅
燒餅夾餅
薄單捲餅
小衚衕夾餅所在地——閔家衚衕
“餅香不怕衚衕深”小店回頭客眾多，有顧客驅車十幾公里趕來閔家衚衕，來碗啞巴餛飩、吃個小衚衕夾餅，三五好友圖個滋潤舒坦。
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