林椿（生卒年不詳），浙江錢塘（今浙江杭州）人。南宋時期畫家，孝宗淳熙年間曾為畫院待詔。工畫花鳥、草蟲、果品，所繪小品為多，當時贊為“極寫生之妙，鶯飛欲起，宛然欲活”。
林椿師承趙昌，宗法徐崇嗣。他筆法精工，傅色輕淡，深得寫生之妙，善於體現自然的形態，極富生趣。所作花鳥果品直接以色彩分出物象之濃淡，層層暈染陰陽向背，飽滿瑩潤輕勻透明，四實爛漫，鳥雀偷窺，驚飛欲起，栩栩如生，尤小幅筆觸工細，布色鮮明，靜中寓動，生機盎然，為世人所寶。
他的傳世作品有：《枇杷山鳥圖》冊頁、《果熟來禽圖》冊頁、《葡萄草蟲圖》冊同藏故宮博物院；《梅竹寒禽圖》冊頁藏上海博物館；《寫生海棠圖》冊頁藏臺北故宮博物院；《花鳥圖》捲圖錄於《浙江古代畫家作品集》。
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折枝，又稱為“折枝畫法”，是花鳥畫的一種表現技法和取材技法。畫花卉不寫全株，只畫從樹幹上折下來的部分花枝，故得名“折枝”。扇頁之類的小品花卉畫，往往以簡單折枝經營構圖，彌覺雋雅。
在中國美術史上，折枝花鳥的形式在中唐至晚唐之際，邊鸞已開始畫折枝構圖，五代時，折枝畫法已較為普遍，及至宋代，已成為花鳥畫家最常見的構圖形式。
《芥子園畫傳》有論：“作折枝，從空安放，或正或倒，或橫置，須各審勢得宜。枝下筆鋒帶攀折之狀，不可平截。若作果實，更宜取勢下墜，方得其勢也。”
從現在的傳世作品看，北宋趙昌《杏花圖》、北宋趙佶《桃鳩圖》、南宋·林椿《果熟來禽圖》、《梅竹寒禽圖》、南宋馬麟《橘綠圖》等都是典型的折枝花鳥畫法。趙昌、趙佶、馬麟幾位大師我們已經有過了解，今天我們一起了解一下“林椿”。
